ಈ ಸುಲಭವಾದ ನಾಲ್ಕು-ಘಟಕಾಂಶದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೋಲಿಷ್ ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೂಸ್ಕಿಯ ಜನರು ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೂಡಲ್ನ ಬಗೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಂದಿವೆ.
ಆದರೆ ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೂಸ್ಕಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ "ನೂಡಲ್ಸ್" ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಆಧಾರಿತ ಡಫ್ಗಳು, dumplings ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಪ್ರತಿ ಭಾನುವಾರ, ಪೋಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಬಸ್ಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಈ ಕ್ಲೂಸ್ಕಿ ಡೊ ರೋಸೊಲೊ ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮತಿ ಗ್ರಾಸ್-ರೀತಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೆಕಾರಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ .
ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಪೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೂರೈಸಿದ ಅಡುಗೆಯವರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಲ್ಲ ವೇಗವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬೆರಳುಗಳ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.
ನೂಡಲ್ ತಯಾರಿಕೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಕ್ಕಳ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ರೋಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಹೊಡೆದ 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 4 ರಿಂದ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ) ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
- ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮರ್ದಿಸು. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ.
- ಹಿತ್ತಾಳೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಬೇಡ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದು ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಸ್ ಡಫ್ 3 ಇಂಚಿನ ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ ನಂತರ 1/8-ಇಂಚು 1/4-ಇಂಚಿನವರೆಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹರಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ, ಉಪ್ಪು ನೀರು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ನಂತರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಉಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲೂಸ್ಕಿ ಬಳಸಿ
- ಪೋಲಿಷ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ನೂಡಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ : ಇದು ವಿಜಿಲಿಯಾ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕ್ಲೂಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
- ಪೋಲಿಷ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ರೆಸಿಪಿ : ಸೌತೆಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ರೌಟ್, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು (ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಪೋಲಿಷ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು) ಬೆರೆಸಿದ ಕ್ಲೂಸ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಜೇಯ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ.
- Śmigus Dyngus ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ : ಈಸ್ಟರ್ ಸೋಮವಾರ ಅಥವಾ ವೆಟ್ ಸೋಮವಾರ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೋಲೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಭೋಜನದ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ನ ಅನೇಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಸೇವೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೂಸ್ಕಿ, ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 96 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 113 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 220 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |