ಮಿಸೊ ರಾಮೆನ್ ಜಪಾನಿನ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಮಿಶ್ರಿತ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಡೋ ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಬೇಸ್, ನೆಲದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದು, ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿಸಿದ ಚುಕಾಮೆನ್-ಶೈಲಿಯ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ (ಅಥವಾ ಸೋಯೊ ಟ್ಯಾಮಾಗೋ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮೊಟ್ಟೆ ), ಮೀನು ಕೇಕ್ ( ಕಮಾಬಾಕೊ ) ಚೂರುಗಳು, ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ( ಮೆನ್ಮಾ ), ರಾಮೆನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಕೆಲವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ವಸ್ತುಗಳು , kikurage ಮರದ ಕಿವಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಲವಂಗ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ (ತಾಜಾ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಔನ್ಸ್ ನೆಲದ ಹಂದಿ
- 5 ಔನ್ಸ್ ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 4 ಔನ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 4 ಕಪ್ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ)
- 2 ಚಮಚಗಳು ಚಿಕನ್ ಬೌಲಿಯನ್ ಪುಡಿ (ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಮಿಸ್ ಪೇಸ್ಟ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನ 2 3 ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ಮೇಲೆ ತಾಜಾವಾದುದು ಆದರೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ) 2 (5 ಔನ್ಸ್)
- 2 ಕಪ್ ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೃಹತ್ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿನಲ್ಲಿ ಶಾಖದ ಕ್ಯಾನೊಲಾ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತನಕ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಬೌಯಲೋನ್ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಬೇಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಡೋ ಕರಗಿಸಿ. ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರು. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ಚೂಕೆಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬಯಸಿದ ಭದ್ರತೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಎರಡು ಆಳವಾದ ಸೂಪ್ ನೂಡಲ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.
- ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಮಿಸ್ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಂದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ರೆಸಿಪಿ ಸಲಹೆಗಳು
- ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ನೆಲದ ಹಂದಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಅಥವಾ ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಡೆಲಿ ವಿಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಾದ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾರ್ಸಿಯು ಹಂದಿ. ಇತರ ರೀತಿಯ ನೆಲದ ಮಾಂಸವೂ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲದ ಕೋಳಿ, ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಮಿಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಮಿಸ್ಯೋ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಿಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಮಿಸ್ಯೋ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಜಪಾನಿನ ಅಥವಾ ಇತರ ಏಶಿಯನ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯು ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣದ ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಣಗಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಚುಕಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಳಸಲು ನೀವು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಡೋ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡುವಂತೆ ಒಣಗಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವರಿದ ಕಾಲಮಾನದ ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 797 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 25 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3,814 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 129 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 33 ಗ್ರಾಂ |