ಪಾಪಿಸೀಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೂಸ್ಕಿ ಝ ಮಕೈಮ್ (KLOOSS-kee z MAH-kyem) ನೊಂದಿಗೆ ಪೋಲಿಷ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಜಿಲಿಯಾ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರದೇಶದ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸೇರಿಸಿ ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಾಗಿದ್ದಾಗ ಅದು ಕ್ಲೂಸ್ಕಿ ಝ ಮೆಕಿಮ್ ಐ ರಾಡ್ಝಿಂಕಮಿ (ರಾವ್-ಜಿನ್-ಕಾಹ್-ಮೀ) ಆಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಪ್ಪಿಇಯಿಡ್ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕ್ಲೂಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಟಿಯಾಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಜೇನು
- 3 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಆಯ್ಕೆಯ ಅಗಲವನ್ನು ಬಳಸಿ), ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು. ಕವರ್ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ.
- ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
- ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
- ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 598 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 16 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 228 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 78 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |