ಬಿಸಿ, ತಾಜಾ ಮಾಡಿದ ಡೋನಟ್ನಂತೆಯೇ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದವು. ಪರಿಮಳವು ಅಡಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಡ್ರಿಪ್ಪಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳೆಂದು ನೀವು ಕಚ್ಚಿ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಹುರಿಯಲು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಡೋನಟ್ ಹುರಿಯುವ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೋವು ಇದೆಯೆಂದರೆ ಆ ತೈಲದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ಅಪರಾಧವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ರುಚಿ, drippy ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ. ಹೌದು, ನಿಜಕ್ಕೂ, drippy ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲ. ಅದು ಡೋನಟ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಮಿನಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಗಾತ್ರ ಡೋನಟ್ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ನಾನು ಮಿನಿ ಮಫಿನ್ ತವರದಲ್ಲಿ "ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು" ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸದಷ್ಟು ಕಾಲ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಔಟ್ ಪಾಪ್ ಎಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಕ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಿದ್ಧ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿನಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಡೋನಟ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿಸಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1/2 ಕಪ್
- ಮಜ್ಜಿಗೆ
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಕಪ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ಅರೆ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
- 1/4 ಕಪ್
- ಪಿಸ್ತಾ , ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಶಾಖಗೊಳಿಸಿ.
ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಒಗ್ಗೂಡಿ ತನಕ ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
24 ತುಂಡು ಮಿನಿ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ.
ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಡೋನಟ್ಗಳು "ಮಫಿನ್ ಟಾಪ್" ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು 1 oz ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಸ್ಕೂಪ್ ಆದರೆ ಸುಮಾರು 3/4 ಔನ್ಸ್ಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮೂರು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿತ್ತು. ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ.
14 - 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಡೋನಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ತಾಪನಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ. ಚಿಪ್ಸ್ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ ತನಕ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದರೆ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿದೆಯೆಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಕ್ರೀಮ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 187 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 24 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 299 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |