ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಬಲಪಡಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ನೆಲಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಪ್ರಕಾರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ತಲೆ ಹೂಕೋಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಲೀಕ್ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಯಾಮ್ (ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 6 ಕಪ್ ನೀರು (ಅಥವಾ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್)
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 1 ಶಾಖ ಟೈಮ್
- 2 ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಕಠಿಣ ಮ್ಯಾಕ್ರೊಬಯೋಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹೂಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣದಾದ (1 ಇಂಚಿನ) ಹೂವುಗಳನ್ನು 4 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಉಳಿದಿರುವ ಹೂಕೋಸುವನ್ನು 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೀಟ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಯಾಮ್, ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳ ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನೀರು, ಬೇ ಎಲೆ, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುವ, ಕವರ್ಗೆ ಸೂಪ್ ತಂದು, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನವಿರಾದ ತನಕ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬೇ ಎಲೆಯ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಶಾಖೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಲಂಬ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ (ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ).
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಹೂಕೋಸು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.
- ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಸೇರಿಸಿ.
ಸೇವೆ 4-6
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 209 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 151 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 676 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |