ಒಂದು ಡೀಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟಿಂಗ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅಣಬೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳ ರಚನೆಯು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುರಾಣಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ರಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಬ್ಬಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯ. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೈಟೆಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು.

ಅಣಬೆಯ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾದದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತದ್ವಿರುದ್ದವಾಗಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

1/4 ರಿಂದ 1/2 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.

ಚೂರುಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಒಣಗಲು ಮುಂದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತೆಗೆಯುವಾಗ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಜೋಡಿಸಿ

ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ ಅಥವಾ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು ಅವುಗಳ ಸುತ್ತ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸ್ಪರ್ಶ ಅಥವಾ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ವೇಳೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೇವಾಂಶ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಡೀಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

110 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಒಣಗಿಸುವವರೆಗೆ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 1/4-ಇಂಚ್ ಚೂರುಗಳಿಗೆ 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಚೂರುಗಳಿಗೆ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಅವರು ಒಣಗಿದ ದಿನಾಂಕ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೇರ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುನರ್ಜೋಡಿಸಿ

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು, ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ಸೂಪ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ರುಚಿಯ ನೆನೆಸಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಂತೆ ಪುನರ್ಜನ್ಮದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.