ಈ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು crockpot ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತಂಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತಾಜಾ, ಬಿಸಿ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಲಿ ತುಂಬಾ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮಾಟೋಗಳ ಬದಲಾಗಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬದಲಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್. ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಾಗಿವೆ. ಗ್ರೌಂಡ್ ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ.
ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಲವಂಗಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ
- 1 (28 ಔನ್ಸ್) ಪುಡಿಮಾಡಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 (8 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 2 (16 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನುಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಬೀನ್ಸ್ (ಬರಿದು)
- 1 ಚಮಚ
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕಂದು ಕರಗಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ.
- ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು, ಸೆಲರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಬರಿದು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಬೀಫ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಕಾಗುವಂತೆ, ಋತುವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
6 ರಿಂದ 8 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಹಿಂಬಾಲಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ) ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಇರಿಸಿ.
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟಕ್ಕಿಂತಲೂ ಸೂಪಿಯಿರುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಜೋಳದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಯಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದಪ್ಪಗೊಳಿಸಿ; ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಮೆಶ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಬೀನ್ಸ್. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 1 ಚಮಚದ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಚ್ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 709 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 101 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 450 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 85 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 60 ಗ್ರಾಂ |