ಕೆನೆ ಫಿಶ್ ಚೌಡರ್

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಡ್ಡಕ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉನ್ನತ ದರದ ಮೀನು ಚೌಡರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೀನಿನ ಚೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಡ್ಡಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೋಲ್ಡರ್, ಕಾಡ್, ಅಥವಾ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಡ್ರೈಪಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀವು ಸವಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ , ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ, ಕುಕ್, ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹದವಾಗಿ ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪನಾದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	448
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	14 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	7 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	123 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	990 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	35 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	43 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.