ಕುರಿಮರಿ (ಎಡಕ್ಕೆ ಹೋದರೆ 8 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು) ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು "ಹುರಿದ" ಆದರೆ ಒಂದು ಟನ್ ಎಂಜಲು ಅಲ್ಲ. ರಾಕ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ appetites ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಕುರಿಮರಿ ಎರಡು ಉದಾರ servings ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಹಲ್ಲು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ appetites ಬೆಳಕು ವೇಳೆ ನೀವು ಎಂಜಲು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಾರ್ಥಾ ಸ್ಟೀವರ್ಟ್ ಲಿವಿಂಗ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ನ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಈ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.
ಜಾಯ್ ನಾರ್ಡೆನ್ಸ್ಟ್ರಾಮ್, ರೊಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಮೀಲ್ಸ್ 'ಎಕ್ಸ್ಪರ್ಟ್ನಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ
ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಕುರಿಮರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಮುಖ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ಲಸ್, ಲ್ಯಾಂಬ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಜೊತೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಮೂರು ಔನ್ಸ್ ಸೇವೆಯಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುವ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯವು ಸತು / ಸತುವುದ 30 ಪ್ರತಿಶತ (ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯ, ಅಂಗಾಂಶ ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ) ಮತ್ತು 17 ಪ್ರತಿಶತ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು (ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಲ್ಯಾಂಬ್ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿ 12 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 40 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳು. ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಕುರಿಮರಿಗಳಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 74-100 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ದೇಹವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಂಬ್ ಸಹ ಕಾರ್ನಿಟೈನ್ ಎಂಬ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಂಬ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂಬ ಏಕೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವು ಬಲವಾದ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಸ್, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಇದು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು, ಕುರಿಮರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಅಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ-ಆಧಾರಿತ ಊಟದಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪ್ರವೇಶವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1
- ಕುರಿಮರಿಯ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ (ಒಪ್ಪವಾದ)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಜೊತೆಗೆ ಕೋಟ್ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಕಿರು ನೀರು (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 1 ಚಮಚ
- ಮುಳ್ಳುಗಲ್ಲುಗಳು ( ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಂಟ್ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 325 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.2. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಉಪ್ಪು.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಕೋಟ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ, ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಗೆ ಬಿಸಿ. ಆಯಿಲ್ ಷಿಮ್ಮರ್ಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುರಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಲುವು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಇಕ್ಕುಳ ಬಳಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಗ್ಗದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು.
4. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಒಂದು ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಂಬ್ 140 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ.
6. ಕುರಿಮರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಳೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಕುರಿಮರಿ ಚಾಪ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 634 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 53 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 129 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 360 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 34 ಗ್ರಾಂ |