ಈ ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಲಾವ್ ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಆಗಿದೆ. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಧಾನ್ಯದ ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್. ನಾನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ಹೊರಗುಳಿಯಬಹುದು.
ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಪೆಕನ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಂಚ್ ನೀಡಿ. ನಾನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ.
ಈ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸೌಟು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೀನು ಟ್ಯಾಕೋಗಳು, ಬರ್ಗರ್ಸ್, ಅಥವಾ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಲಾವ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದವು!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4-6 ಮಧ್ಯಮ ಎಲೆಗಳು ಕೇಲ್ (ಲ್ಯಾಸಿನಾಟೊ)
- 1/2 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ ಎಲೆಕೋಸು (ಹಸಿರು)
- 1/4 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಪೆಕನ್ಗಳು, ಅಥವಾ slivered ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಕೋಷರ್)
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
- ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಚಮಚಗಳು ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಧಾನ್ಯ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು, ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್)
- 1/3 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಚ್ಚಾ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ
- ಬಯಸಿದರೆ, ಬೀಜಗಳು ಟೋಸ್ಟ್. ರಿಮೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಸುಮಾರು preheated 350 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು. ಹೋಳಾದ ಬಾದಾಮಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹತ್ತಿರದಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಲ್ಯಾಸಿನೋಟಾ ಕೇಲ್ ಎಲೆಯ ಮಧ್ಯದ ಪಕ್ಕೆಲುಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೈಫೊನೇಡ್-ಶೈಲಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ . ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇಲ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಪಾರು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ
- ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವವರೆಗೂ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಕನ್ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಧರಿಸುವ ಉಡುಪು.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಟ್ಯಾಂಗಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗಿನ ಬೇಸಿಕ್ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ ರೆಸಿಪಿ
ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಕುರುಕುಲಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 231 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 113 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |