ಈ ಮೃದುವಾದ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್ಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅಸಾಧಾರಣ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಬ್ರಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪರಿಣಿತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಶೇಪ್ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಆಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಕಚೇರಿ ಅಥವಾ ಪಾಟ್ಲಕ್ಗೆ ಈ ಪುಲ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್ಗಳ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 3 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ; ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ)
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 3/4 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣಗಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ಚಮಚ ನೀರು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/2 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳು 'ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು; ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರದಿಂದ ಹಾಲಿನ ಪೊರಕೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಯಂತ್ರ ತಯಾರಕರಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಡಫ್ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೀಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು 9 ಅಂಗುಲ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು 16 ಏಕರೂಪದ ಎಸೆತಗಳಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕ ಪಕ್ಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡ್ರಾಫ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಏರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ. ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
- ರಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾಕ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಿ.
ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು.
- ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ರಾಕ್ಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಾಳೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಐಸಿಂಗ್ : ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 1/2 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚಗಳು, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಲ್ಗಳು.
- ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಹಾಟ್ ಕ್ರಾಸ್ ಬನ್ಗಳು
ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬನ್ಗಳು
ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಪೆಕನ್ ಸ್ಟಿಕಿ ಬನ್ಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 180 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 124 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 140 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |