ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸರಳ ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಓಮೆಲೆಟ್ ಎಂದು ಸಹ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಹುಮುಖವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಡ್ಯಾಶ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಕೆಲವು ಸ್ಲಿವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕುಕ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿ : ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿ ಜೂಲಿಯಾ ಚೈಲ್ಡ್ ಒಮ್ಮೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ omelet ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇಡೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ. ಎಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಗನೆ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ (ಸ್ಕ್ರಬ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಥೈಮ್, ಋಷಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ಬೆಳಕು)
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ತಣ್ಣನೆಯ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಳಪು ಕೊಡುವವರೆಗೂ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಆಗುವವರೆಗೂ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಗ್ಜಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಗ್ಗಳ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಮಾರು 80% ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ.
- ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಆಫ್ಸೆಟ್ ಚಾಕು ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು.
- ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
- ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ omelet 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಹೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ.
- ಚಮಚ ಮೀಸಲಿಟ್ಟ, ಸಾಯ್ಯುಟೆಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಒಮೆಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟ್ಯೂಬ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1077 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 74 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 965 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 383 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 67 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 38 ಗ್ರಾಂ |