ಸ್ಪೇನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳು

ಸ್ಪೇನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಪೇನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು ಇದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ಸ್ಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಭಾಷೆ, ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇಂದಿಗೂ ಸಹ, ಸ್ಪೇನ್ 17 ಸ್ವಾಯತ್ತ ಸಮುದಾಯಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

• 05 ರ 01

  ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಎಸ್ಪಾಲೋನಾ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ಓಮೆಲೆಟ್)

  ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಎಸ್ಪಾಲೋನಾ ಎಂಬುದು ಒಮೆಲೆಟ್ನ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಡಿ ಪಟಾಟಾ (ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಓಮೆಲೆಟ್) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಒಮೆಲೆಟ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಸ್ಟ್ಲೆಸ್ ಕ್ವಿಚ್ನಂತೆಯೇ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಎಸ್ಪಾಲೋನಾವನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಪಾ, ಮಿಡ್-ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಲಘು ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 05 ರ 02

  ಗಾಜ್ಪಾಚೊ (ಆಂಡಲೂಸಿಯಾನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಟೊಮೇಟೊ ಸೂಪ್)

  ಈ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಖಾದ್ಯವು ಆಂಡಲೂಸಿಯದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಆದರೆ ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 05 ರ 03

  ಪೇಲ್ಲಾ ಡೆ ಮಾರಿಸ್ಕೋ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೀಫುಡ್ ರೈಸ್)

  ಪಲೆಲ್ಲಾ ವಲೆನ್ಸಿಯಾನಾ ವುಲೆನ್ಸಿಯಾದ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಜನಾಂಗದವರು ಮೊಲ, ಬಸವನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಅನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರು. ಇದು ಸ್ಪೇನ್ ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೂ, ಪ್ಯಾಲೆಲ್ಲಾ ಯಾವುದೇ ಕೇಸರಿಯು ಕೇಸರಿಯ ಋತುವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

• 05 ರ 04

  ಜಮೋನ್ ಸೆರಾನೋ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ಹ್ಯಾಮ್)

  ಸ್ಪೇನ್ ನ ಹಲವಾರು ಪ್ರದೇಶಗಳು ಅವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏರ್-ಒಣಗಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ಅದು ಬಂದಾಗ, ಸ್ಪೇನ್ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕ ಮತ್ತು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ದುಬಾರಿ ವೆಚ್ಚದಿಂದ - ಆದರೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಎರಡು ವಿಧದ ಸ್ಪಾನಿಶ್ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳಿವೆ: ಜಾಮೊನ್ ಸೆರಾನೋ ಮತ್ತು ಜಮೋನ್ ಐಬೆರಿಕೊ. ಜೇಮೋನ್ ಸೆರಾನೋವನ್ನು ಬಿಳಿ ಹಂದಿಗಳ ಹಲವಾರು ತಳಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 7 ಮತ್ತು 16 ತಿಂಗಳುಗಳ ನಡುವೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 05 ರ 05

  ಚೊರಿಜೊ ಸಾಸೇಜ್ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್)

  ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೊರಿಜೊ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪೇನ್ ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೊರಿಜೊ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ ಚೊರಿಜೊ ಅದರ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕವಚವು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಚೊರಿಜೊ ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.