ಶ್ರೀಮಂತ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೀಚುಗ ಡೆ ಪೊಲೊ ಸಲ್ಸಾ ಪಿಮೆಂಟನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಸವಿಯುವ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸಪ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ ಕೆಂಪು ಗಾಳಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್ಗೆ ಕರೆತರಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪಿಮೆಂಟೋನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಊಟದ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ವರ್ಣಮಯ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ . ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಟ್ಯಾಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಬಣ್ಣದ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ (1 ಕೆಜಿ) ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ (114 ಗ್ರಾಂ) ಬೇರ್ಪಡಿಸದ ಬಿಳಿಯ ಹಿಟ್ಟು
- 3 ಔನ್ಸ್ (80 ಮಿಲಿ) ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- 16 ಔನ್ಸ್ (500 ಮಿಲಿ) ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- 1 ಉದ್ದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ)
- 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕಚ್ಚಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸದ ಬಿಳಿಯ ಹಿಟ್ಟು
- 2 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಈ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು ಎಂಟು ಬಾರಿ ಒಂದು ಟ್ಯಾಪಾ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಚೀಲದ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಟ್ಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತ ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- 1/4-ಇಂಚಿನ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಶಾಖವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ರೌನ್ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕಾಂಡ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸಾಟೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಾಸ್ thickens ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪವಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಗುಂಡಗೆ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 545 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 105 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 660 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 36 ಗ್ರಾಂ |