ಈ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆದರೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸದಂತಹ ಇತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೈನಿಂಗ್ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಕಪ್ಗಳು / 1.9 ಲೀ ನೀರು
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಕೊಶರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ allspice ಹಣ್ಣುಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕುದಿಯುವ 2 ಕಪ್ ನೀರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ 6 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ಈ ಸೂತ್ರವು ಸುಮಾರು 5 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್, ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆ, ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೈನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ.
- ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಗನೆ ನೆನೆಸಿ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತವಾದ ರುಚಿಯಾದ ರಬ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶನದಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೋಟ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 593 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 56,611 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 153 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |