ಟೊಮೇಟೊ ಚಿಕನ್ ಪಿಲಾಫ್

ಒಂದು ನಿಸ್ಸಂಶಯದ ನೆರಳು ಇಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಕೋಳಿ ಆನಂದಿಸಲು ಹೊಸ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾರು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ?

ನಾನು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಗ್ರೀಕ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತಿದ್ದ ಆರಾಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೊಟೊಪೌಲೊ ಪಿಲಾಫಿ (ಕೊಟೊಪೊಲೊ ಪಿಲಿಫಾಫಿ) ಅಥವಾ ಕೊಟೊಪೊಲೊ ವಿಕ್ಟೋಮಾ ಪಿಲಿಫಾಫಿ - ಚಿಕನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪಿಲಾಫ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗಿನ ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು ಆರಾಮ ಆಹಾರವಾಗಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಭಾವ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವ ಹೆಸರಿನಿಂದ.

ಇದು ಮಾಡಲು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವಿರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವೆಂದರೆ (ಅನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ನಿಂಬೆ. ಇದು ಸುವಾಸನೆಯ ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಸುಳಿವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಟೊಮೆಟೊ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊದಲು ಅನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹೀಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮೆಟೊ ಅಕ್ಕಿ ಕೋಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಂದು ಗೋಡೆಯನ್ನು ಕೊಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಇತರ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ತೊಡೆಯು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 4 ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು (ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗ್ರ್ಯಾಪ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಕಪ್ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ
• 1 3/4 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 1 ಚಮಚ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
• 1 ಕ್ಯಾನ್ / 15 ಔನ್ಸ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ (ಬರಿದು)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ನಿಂಬೆ ರಸ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಚಿಕನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮದ ತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಗ್ರ್ಯಾಫೀಸೈಡ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೂ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳು. ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಪರಿಮಳದವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೋಳಿ (ಚರ್ಮದ ಭಾಗ), ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ½ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ರೂಪಗಳು ತನಕ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ (ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು) ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು!