ಕ್ರೊಯೇಷಿಯನ್-ಸರ್ಬಿಯನ್ ಪ್ಯಾಲ್ಯಾಸಿಂಕೆ ತೆಳುವಾದ ಕೃತಕ-ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅವರು ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣು, ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ಯಾಲಾಸಿಂಕೆ (ಬ್ಲಿಂಟ್ಜ್ಗಳು) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಂಗರಿಯನ್ನರು ಕ್ರೆಪ್ಸ್ ಪ್ಯಾಲಾಸಿಂಟಾವನ್ನು ಕರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ , ಪೋಲೆಸ್ ಅವರನ್ನು ಕರೆದುಕೊಂಡು ನಲೇಸ್ಕಿ, ಲಿಥಿಯನ್ನರು ಅವರನ್ನು ನಾಲೀಸ್ನಿಕೈ ಎಂದು ಕರೆದಿದ್ದಾರೆ, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ಅವರನ್ನು ನಾಲಿಸ್ಕಿಕಿ ಎಂದು ಕರೆದರು ಮತ್ತು ರೊಮೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಕ್ಲಾಟಿತಾ. ಮೂಲ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪ್ಯಾಲಾಸಿಂಕೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೂತ್ರವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಪಾಲಾಸಿಂಕೆ ಬ್ಯಾಟರ್:
- 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ಹೊಡೆತ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಸಂಪೂರ್ಣ)
- ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ:
- 1 ಪೌಂಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
- 3 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಾ
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತ)
- ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ:
- 8 ಔನ್ಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಹೊಡೆತ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾಲಸಿಂಕೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲೀಕರಣ ಮಾಡೋಣ.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಚರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- 2-ಔನ್ಸ್ ಲೋಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಅದು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸುಳಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಅಥವಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಕಂದು ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ತಿರುಗಿ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ತನಕ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಕಸ-ತಯಾರಿಕೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ .
- ಅರಳಿದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅರಳಿದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾಲಾಸಿಂಕೆ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಲಾಸಿಂಕೆ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು.
- ಪ್ಲೇಸ್ಪುನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತೀ ಪ್ಯಾಲಾಸಿಂಕೆಯ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೊರಳಿಸಿ.
- 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಬಟರ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್-ಲೇನ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಲ್ಯಾಸಿಂಕೆ ತುಂಬಿದ ಸ್ಥಳ. ಎಲ್ಲಾ ಅಗ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾಲಾಸಿಂಕೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. 20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 792 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 758 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,135 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 52 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 42 ಗ್ರಾಂ |