ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಿರುಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಸರಳ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸುವ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೊಗಸಾದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಅಥವಾ ಕಡಲ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಇದು ಸುಟ್ಟ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಪಾಲಕ (ಸುಮಾರು 2 ಬಂಚೆಗಳು)
- 8 ಔನ್ಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು
- 2 ಕಿರುಕೊರೆಗಳು (ಸಣ್ಣದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ತುರಿದ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪಾಲಕನಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕೇವಲ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ಕಾಂಡಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್.
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಇಲೆಟ್ಗಳು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಲಕ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಚೂರುಚೂರು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 147 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 311 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |