ಒಂದು ಸುವಾಸನೆ ಸಾಸ್ ಈ ಸುಲಭ, ಮಹಾನ್ ರುಚಿಯ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಚಿಕನ್ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಗೆ 4 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಅರ್ಥ
- 1/2 ಕಪ್
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಲಘು ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 4 ರಿಂದ 6 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1
- ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1/3 ಕಪ್
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ (ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಅಡುಗೆ ವೈನ್ )
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 1 ಚಮಚ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚ ಮತ್ತು ಪೌಂಡ್ನ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು 1/4-ಇಂಚು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
- ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸೂಟೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಕಡೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೌನ್ ಕೋಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಿ.
- ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಕೋಳಿ ಸಾರು, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್, ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು 1 ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ. 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 339 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 58 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 699 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |