ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಹಂದಿ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಟೆಂಡರುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಗ್ನಗೊಳಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಕದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಫಜಿಟಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು
- ಸೆರೆನೋ ಚಿಲೆಸ್ (ಬೀಜ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುಣ್ಣ
- ರುಚಿಕಾರಕ (2 ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿ)
- 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ)
- 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಿಸುಕು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಸಾಸ್ ತನ್ನಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಬಿಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಮೇಲಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗೋಮಾಂಸ 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 45 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 27 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |