ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದಾರೆ - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಉತ್ತಮವಾದವರು. ಅವರು ತುಂಬಾ ಉದ್ವೇಗದ ರುಚಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಮರೆಯಬಹುದು! ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕುರುಕುಲಾದ, ಮತ್ತು ಮನೋರಂಜನೆಗಾಗಿ ವಿನೋದದಿಂದ, ಈ ಅವರೆಕಾಳು ವಾಸಾಬಿ ಹುರಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಥಾಯ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ . ಒಂದು ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಹ ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳು ಬಳಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
- 2 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ (ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ
- ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು (ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ನಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಡ್ಯಾಶ್ ಮೆಣಸಿನ ಪದರಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 375 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ , ಹಾಳೆಯ ಅಥವಾ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ತಯಾರು.
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒಣಗಿದಂತೆ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಅವರೆಕಾಳು. ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಾದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಅವರು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಂಟರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಕುರುಕುಲಾದ ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಅವುಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
- ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಈ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾರಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಕೋಲ್ಡ್ ಲಾಜರ್, ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 67 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |