ಬಿಳಿಬದನೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರವು ಥಾಯ್-ಪ್ರೇರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಥೈಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ರುಚಿ-ಸ್ಪೂರ್ತಿದಾಯಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು - ಮತ್ತು ಈ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು "ಮಾಂಸಭರಿತ" ತರಕಾರಿ; ಅಂದರೆ, ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಥಾಯ್ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರ ಸಿಹಿ-ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ - ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಭವ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹ್ಯಾಪಿ ಶುಭಾಶಯಗಳು !
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1
- ಬಿಳಿಬದನೆ (ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ 2 ಕಪ್ಗಳು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಚೂರುಗಳು)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- hoisin ಸಾಸ್
- 3 ಚಮಚಗಳು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (
- ಕಂದು )
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕೆಂಪು ತಾಜಾ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ 1/4 ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸಿನ ಪದರಗಳು, ರುಚಿಗೆ)
- 1/2 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹೊಯ್ಸಿನ್ ಸಾಸ್, ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು 1/4 ಇಂಚು ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸವರಿಕೊಂಡು, ಕೋಟ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ತೈಲದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಕುಂಚವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಗ್ರಿಲ್ ಗುರುತುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾ ಇರಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ ಪ್ಲೇಯರ್ (ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ / ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕೆಳಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ನೋಡಿ).
ಈ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ (ಹೋಸಿನ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು) ಡಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೋಫು 1/4 ಇಂಚು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ತೋಫು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು (20 ನಿಮಿಷಗಳು) marinate ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದೆ 1 ಗಂಟೆವರೆಗೆ marinate ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಥಾಯ್ ಊಟದ ಅಕ್ಕಿ ಈ ಊಟದಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 115 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 201 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |