ಟೊಮೆಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ

ಪರಿಪೂರ್ಣ bruschetta ಮಾಡಲು, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕುರುಕಲು ದೇಶದ ತುಂಡುಗಳು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ದಪ್ಪದಂತೆ, ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೈಟ್ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಜ್ಜೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ ಮುಂತಾದ ತುಳಸಿಗಾಗಿ ನೀವು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. 10 ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೂಸ್ಚೆಟಾ ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 4 ಕಳಿತ ಮಧ್ಯಮ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1/2-inch ಡೈಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1/3 ಕಪ್
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು (ತಾಜಾ, ಚೂರುಚೂರು)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
• 1 ಲೋಫ್ ಬ್ರೆಡ್ (ದೇಶದ ಬ್ರೆಡ್; 12x5-inch ಲೋಫ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 1 ಇಂಚು ದಪ್ಪ, ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ಇಂಗಾಲದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ-ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ, ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬೇಯಿಸು.

2. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೈಲ್ ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

4. ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇವೆ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್ಸ್

Bruschetta ಫಾರ್ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ನೀವು ವಿನಮ್ರ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಾಹಿತಿ ಐಷಾರಾಮಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ನಿಯಮವೆಂದರೆ, ಮೇಲಿರುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ನೋಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉನ್ನತ ಕಲ್ಪನೆಗಳು:

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮುಂತಾದ • ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು
• ತಾಜಾ ಮೃದು, ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾಗಳಂತಹ ಚೀಸ್
• ಬೊಕ್ಕೊನ್ಕಾನಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಾಜಾ ಸಣ್ಣ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಬಾಲ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಏಡಿ ಅಥವಾ ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಬೇ ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಸ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಟ್ಯಾಪನೇಡ್
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಹುರಿದುಂಬಿಸುವ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ
• ಅಂಜೂರದ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

• ಹಣ್ಣುಯಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಯೋಚಿಸಿ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳು). ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊಗಳಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

• ಮೃದುವಾದ ಕಳಂಕವಿಲ್ಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶೀತದ ಉಷ್ಣತೆಯು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡದ ಪಾರ್ಶ್ವದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ (ಜೀವಸತ್ವಗಳು A ಮತ್ತು C ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ) ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	99
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	5 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	79 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	11 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	3 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.