ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಪಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ! ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ, ಈ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1 ಕಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಕೆನೆ ಚಿಪ್ಪು
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ನೀರು ತಂದು, ನಂತರ ಉತ್ತಮ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ ಇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ರಿಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನು ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ). ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 9-ಇಂಚಿನ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್, ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.
- ಪೂರ್ವಕಾಲದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1-1½ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಉಂಗುರ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು
- ಮೀಸಲು ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು
- ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕೈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಕೆನೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡಲು
- ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸರ್ವ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಒಂದು ಗೊಂಬೆ ಮಾಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
- ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕೇಕ್ ಕಂದು:
ಕರಗಿದ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಸಿಮೆರ್ಡ್ ಬೇಸಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ
ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಾವಾ ಕೇಕ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 360 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 91 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 109 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |