ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆಗಳು ಸುಂದರ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುವ, ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ನಿಯಮಿತ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಈ ತೇವ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತ ತುಣುಕು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ಭಿತ್ತಿಚಿತ್ರವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷಮಿಸುವಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, sorbets ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ !
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಮೆಯೆರ್ ಲೆಮನ್ಸ್
- ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ 8 ಔನ್ಸ್ (2 ತುಂಡುಗಳು), ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 2 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ದಂಡ ಉಪ್ಪು
- 2 ಮೆಯೆರ್ ಲೆಮನ್ಸ್, ರಸವನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ° ಎಫ್. ಬೆಣ್ಣೆ 9- ಎಕ್ಸ್ 5 ಇಂಚು ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್.
- ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಪ್ರೀಂ ಮಾಡಿ: ಮೊದಲು 4 ಮೆಯೆರ್ ಲೆಮೊನ್ಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ರುಚಿ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಟಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಮ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುದಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕರ್ವ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹೊರಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪೊರೆಯಿಂದ ದೂರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೀಳಲು ಬಿಡಿ. ಯಾವುದೇ ಬೀಜವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮುರಿಯಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೊನಚಾದ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸರಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆರ್ದ್ರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿತವಾದ ಹಿಟ್ಟು ತನಕ ಜೆಂಟ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸು. ಮಿತಿಮೀರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಲೋವನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬರುವವರೆಗೆ 65 ರಿಂದ 75 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನ ತುಂಡು ತುಂಡನ್ನು ಮೇಲಿರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಔಟ್ ಮಾಡಿ.
ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ
- ಸಣ್ಣ ಸಾಸ್ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಸ್ಕೇಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಇರಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸೇವೆ ಮಾಡಲು
- ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಲಿ. 1 ಇಂಚು ದಪ್ಪ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜ್ಯಾಮ್, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 518 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 178 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 388 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 62 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |