ತಿಮೋತಿ ಹಿಲ್ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣದ ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಕೃಪೆ. ಸೆಸೇಮ್ ತೋಫು ದೊಡ್ಡ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಎಡಿಇ ಆಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ; ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
02 ರ 09
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ತೋಫು ಸಿದ್ಧ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1 ಪೌಂಡ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸಾವಯವ ತೋಫು (1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್)
ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
1/4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು
1/4 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು
ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸೌಮ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ 1 ಚಮಚ
2 ಟೀ ಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಟ್ಟರು
4 ಕಪ್ ಸಾವಯವ ಮೆಸ್ಕ್ಲನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಬಿ ಲೆಟಿಸ್
ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೋಫು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
03 ರ 09
ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ತೋಫು
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನ ಎರಡು ಪದರದಲ್ಲಿ ತೋಫು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಿರಿ.
04 ರ 09
ಟೋಫು ಒತ್ತಿರಿ
ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೋಫಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುವಡಿ, ಎರಡನೆಯ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ತೋಫು ಒಣಗಿದ್ದು, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಎಣ್ಣೆಯು ಸ್ಪ್ಲಾಟರ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯ.
05 ರ 09
ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ತೋಫು
ತೋಫು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ತೋಫು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾರಿಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
06 ರ 09
ಪಾನ್ ತೋಫು ಕೇಳಿ
ಮಧ್ಯಮ ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುವರ್ಣ ಕಂದು, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೋಫು ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ.
07 ರ 09
ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತೋಫು ಹರಿಸುತ್ತವೆ
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗೆ ತೆಳುವಾದ ತೋಫು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೋಫುವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆರಾಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವವರೆಗೆ.
08 ರ 09
ಸೇವೆಗಾಗಿ ಸೆಸೇಮ್ ತೋಫು ಕತ್ತರಿಸಿ
ತೋಫು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪುವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
09 ರ 09
ಸೆಸೇಮ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಡ್ ತೋಫು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ
ನಿಮ್ಮ ಸೆಸೇಮ್ ತೋಫು ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.