ಈ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಬಾಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ . ಒಂದು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವರೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿನ ಜೋಳದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತಹ ಇತರ ಮೂಲದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಕೇಕರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಬಹುತೇಕ ನವಿರಾಗಿರಬೇಕು.
ನಗ್ನವಾಗಲು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯೂಮಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ಕೇಕರ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಹೇಳಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಹ್ಯೂಮಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಹುತೇಕ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು; ಕೆಲವು ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ಹೊಸ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1 ಹಳದಿ ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು
- 12 ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು
- 12 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1/3 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ತುರಿದ
- ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಗ್ರಿಲ್ ತಯಾರಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪ್ರತಿ ಸಣ್ಣ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರ ಸುತ್ತ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಪೀಲ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇವಲ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ.
- 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಥ್ರೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು 12 ಮೆಟಲ್ ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತೀ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ 1/4 "ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅವುಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.ನೀವು ತರಲು ಬಯಸುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ; ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.
- 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಿಂದ 4 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಗಳು ಗ್ರಿಲ್. "ಬ್ರಷ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಆಗಾಗ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 771 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 212 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 151 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 21 ಗ್ರಾಂ |