ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಇದು ನನ್ನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಂಬಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ನೀವು ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯವಾಗುವ ಹೊಸ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಪೌಷ್ಟಿಗಳು, ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಇವೆ.

ಹಾಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾಂಟಲೌಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅಥವಾ ಎರಡು ವಿಧದ ಪೀಚ್ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂದು? ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಖರೀದಿಸುವ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು AG

• ಆಪಲ್ಸ್
  ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೇ ಇರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ, ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಕ್ಯಾಸಿಂಗ್ಗಳ ಸುತ್ತ ವೃತ್ತಾಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ಬೀಜ ಕೇಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಪೈ ಅಥವಾ ಇತರ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಸಿಂಗ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವುದು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ನಿಂತುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ನಾಲ್ಕು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು; ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
  • ಆಪಲ್ ಕಂದು

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು
  ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಮುಳುಗಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಬಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಮುಖವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿದವು.
  • ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾಲ್ಸಾ
• ಆವಕಾಡೊ
  ಹೌದು, ಆವಕಾಡೊ ಒಂದು ಹಣ್ಣು! ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮಾರ್ಗ ಇದೇ ಆಗಿದೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗಬೇಕು. ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಜನರು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಿಟ್ ಹಿಟ್, ಆದರೆ ನಾನು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  • ಗ್ವಾಕಮೋಲ್, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
  • ಆವಕಾಡೊ ಸಾಸ್ನ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್

• ಹಣ್ಣುಗಳು
  ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬಾಸ್ಬೆನ್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಮತ್ತು ಲಾಗನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ದಿನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ. ಅವರು ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಿ.
  • ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಲಾಡ್
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
  ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಇತರ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಪಿಂಟ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್
• ಕ್ಯಾಂಟಲೋಪ್
  ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (ವಿಶಾಲವಾದ ಇಂಡೆಂಟೇಷನ್) ದ ಬಳ್ಳಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾಟಲೌಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಹಾರದ ವಿಷವನ್ನು ಚಾಕುದಿಂದ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಾಲಕರನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕ್ಯಾಂಟಲೋಪ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಏಕಾಏಕಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಯನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 169 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಚನೆ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿಸಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
  • ಕ್ಯಾಂಟಲೋಪ್ ಪಾಪ್ಸ್ಕಲ್ಸ್
  • ಚಿಕನ್ ಮೆಲನ್ ಸಲಾಡ್

• ಚೆರ್ರಿಗಳು
  ಚೆರ್ರಿ ಪಿಟರ್ ಅದ್ಭುತ ಸಾಧನ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಿಟ್ ಕ್ಲಿಕ್ಗೆ ಕೇಳಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚೆರಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಭಾರವಾದ, ದೃಢವಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
  • ಬಿಂಗ್ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಓಡ್
• ಕ್ರಾನ್್ರೀಸ್
  ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಚಿಕ್ಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಪರ್ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಬ್ಬಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ; ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ರಾನ್್ಬೆರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಬಳಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
  • ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬ್ರೌನೈ ಪೈ
  • ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಬ್ರೆಡ್
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು
  ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಖಚಿತ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಜರಹಿತ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇವಲ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಷಾಂಪೇನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿದರೆ, ನೀವು ಅದೃಷ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತೀರಿ! ಈ ಚಿಕ್ಕ ಆಭರಣಗಳು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.
  • ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲ್ನ ಫೈಲ್ಟ್

• ಹನಿಡ್ಯೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
  ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಡಬೇಕು. ಅವರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೂಡಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಾಲಕರನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
  • ಹನಿಡ್ಯೂ ಸಲಾಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  • ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಮೆಲನ್ ಸೂಪ್

ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ವಿವರಣೆ ನಂತರ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು, ಅವುಗಳು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು KZ

• ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು
  ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ ಕಿವಿಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ C. ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದಾದವು. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪೂರೈಸಲು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
  • ಕೀ ವೆಸ್ಟ್ ಸಲಾಡ್
  • ಅನಾನಸ್ ಕಿವಿ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗಿನ ಬೀಫ್
• ಲೆಮನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೈಮ್ಸ್
  ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸೆಲ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
  • ನಿಂಬೆ ಮೆರಿಂಗು ಡೆಸರ್ಟ್
  • ನಿಂಬೆ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಪಿನಿ
  • ನಿಂಬೆ ಟ್ರಫಲ್ ಪೈ

• ಮಾವುಗಳು
  ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಕಾಡು ಪೀಚ್ ರೀತಿಯ ರುಚಿ. ಅವರು ಸಿಹಿಯಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಬಣ್ಣವು ಹಣ್ಣಾಗುವಿಕೆಯ ಒಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸೂಚಕವಲ್ಲ. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಅಂಡಾಕಾರದ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಿಸ್ ಕ್ರಾಸ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ. ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸ್ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಪಿಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಆಫ್ ಉಳಿದ ಉಳಿದ ಟ್ರಿಮ್.
  • ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಲ್ ಮಾವಿನೊಂದಿಗೆ
  • ಮಾವು ಟೊಮೇಟೊ ಸಲಾಡ್
• ಪಪಾಯಸ್
  ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೆಣಸು ರುಚಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಹಸ್ತದಿಂದ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್
• ಪ್ಯಾಷನ್ ಹಣ್ಣು
  ಈ ವಿಚಿತ್ರ ನೋಡುತ್ತಿರುವ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು. ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಚರ್ಮವು ಪಕ್ವವಾಗುವಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಚಿಹ್ನೆ. ಕೇವಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೃದು, ಸಿಹಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

• ಪೀಚ್ಗಳು
  ಮಾಗಿದ ಪೀಚ್ ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಔತಣ. ಅವು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಯಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು, ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಡು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಫ್ರೀಸ್ಟನ್ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಕಣ್ಣೀರುಗಳಿಗೆ ಚಾಲನೆ ನೀಡಿದೆ. ಪೀಚ್ ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ blanchched ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಲಿಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
  • ಪೀಚ್ ಕಂದು

• ಪಿಯರ್ಸ್
  ಪಿಯರ್ಸ್ ಅಸಾಧಾರಣ ಪತನದ ಹಣ್ಣು, ಆದರೆ ವರ್ಷವಿಡೀ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ದೃಢ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಶಾಂತ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೊಠಡಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಬಾಸ್ಕ್ ಪೇರಗಳು (ಕಂದು ಚರ್ಮದ ಪೇರಳೆಗಳು) ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಅಂಜೌ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ತಾಜಾ ತಿನ್ನುವ ಉತ್ತಮ.
  • ವಾಲ್ನಟ್ ರೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್
  • ಬೇಯಿಸಿದ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಪಿಯರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು
• ಅನಾನಸ್
  ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಅದ್ಭುತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಕಳಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಡಬೇಕು. ತಯಾರಿಸಲು, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನಂತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಲು. ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಗಿದ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮುಳ್ಳಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಕೋರ್ ತೆಗೆದು ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  • ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಚಟ್ನಿ
  • ಬೇಯಿಸಿದ ಅನಾನಸ್
• ದಾಳಿಂಬೆ
  ಈ ವಿಚಿತ್ರ ಗೋಳಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಡನೆ ಲೇಪಿತವಾಗಿರುವ ಸಣ್ಣ ಖಾದ್ಯ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳು ಶೆಲ್ ಶೆಲ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಬೀಜಗಳು ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅರ್ಧ ದಾಳಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬೀಳುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ಶವರ್ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ರಸಕ್ಕೆ ಖಾಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಂಡು.
  • ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ರೊಮೈನ್ ಸಲಾಡ್

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
  ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧತೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಹಾಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಶ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲ.
  • ಕ್ಯಾರಾಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಶಾರ್ಟ್ಕಕ್ಸ್
  • ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ
  • ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟರ್ಕಿ ಸಲಾಡ್
• ಸ್ಟಾರ್ಫ್ರೂಟ್
  ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಫುಟ್ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಡುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ನಕ್ಷತ್ರಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ!
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
  ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕೆಂಪು, ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದಂತಿರಬೇಕು. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ-ಸ್ವಂತ ಕೃಷಿ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಎಲೆಗಳು (ಹಲ್) ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೇಲಿನ, ಅಥವಾ ಭುಜದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು.
  • ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲವ್
  • ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಲಾಡ್

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
  ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ, ಕೋಮಲ, ಖಾದ್ಯ ಬೀಜಗಳು ಹೊಂದಿವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದಾಗ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಎಸೆಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಟೊಳ್ಳು ಥಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಗಟೆಯು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
  • ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ' ಔವ್ರೆಸ್
  • ಬೆರ್ರಿ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
  • ಚಿಕನ್ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ ಸಲಾಡ್

ತರಕಾರಿಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಪಂಚದ ಕೆಲಸಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಲಭ್ಯವಿರುವ ವರ್ಷವಿಡೀ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ವೆಗ್ಗೀಸ್ ಎಸಿ

• ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳು
  ನೀವು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹಿಂಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕಿರಿದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ! ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸಾಂದ್ರತೆ, ದೃಢತೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು. ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಹಿಮದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ "ಚಳಿಗಾಲದ ಮುತ್ತು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ಅಗ್ರ 1 ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಚೂಪಾದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೊಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೂದಲುಳ್ಳ ಚಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಳೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕಲಾ; ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯನ್ನೂ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ನಡುವೆ ಗಲ್ಲಿಗೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
  • ಫೆಟಾ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್ ಸಲಾಡ್
  • ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಪಿ ಸಲಾಡ್

• ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್
  ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ? ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ವಿವಾದಗಳು ಇವೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಷಯವಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಿ! ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸುಲಿದ ಮಾಡಬಹುದು, ಒಂದು ಸ್ವಿವೆಲ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಪೀಲೆರ್ ಬಳಸಿ. ಸುಳಿವುಗಳಿಂದ 2 ಸುಣ್ಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಅವರು ಮರಳುಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕೈಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಅವರು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಈ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಟೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ.
  • ಧೂಮಪಾನ ಟರ್ಕಿ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಸಲಾಡ್
  • ಪೆಸ್ಟೊ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನ ಶತಾವರಿ
• ಬೀನ್ಸ್
  ಲಿಮಾಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬೀನ್ಸ್, ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿಗಳು, ಮತ್ತು ಫೇವ ಬೀನ್ಸ್ ಮುಂತಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಕೊಬ್ಬಿದ, ದೃಢವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ, ನಂತರ ತಂಪಾದ ತನಕ ಹಬೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾನು ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇವು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ತಂಪಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಶೆಲ್. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆಯಿಲ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬರಿದಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
  • ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಮಂಡಾನ್
  • ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಚಿಕನ್ ಸೆಸೇಮ್ ಸಲಾಡ್

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
  ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುಗಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವರು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಂತೆ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುರುಚಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಚರ್ಮ ಸುಲಭವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ
  ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಆ ಫೈಬರ್ಕೆಮಿಕಲ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಹಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ದೃಢ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಥೆಯ, ಕೊಬ್ಬಿದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕಾಂಡದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಹಿತಕರ ಸಲ್ಫರ್ ವಾಸನೆಯು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಫ್ಲೋರೆಟ್ಗಳು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಸೌತೆಡ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ
  • ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬೇಕನ್ ಸಲಾಡ್
  • ಚೀಸೀ ಬ್ರೊಕೊಲಿ
  • ಆಂಟಿಕ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ರಾಬೆ
  ಈ ಹಸಿರು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ರೋಕೋಲಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಬ್ರಾಸ್ಸಿಕಾ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರೇಬಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಬರಿದಾಗುವುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು. ಕಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿನಿ
  ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಚೀನಾದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ. ಇದು ಮ್ಯಾನ್ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿನ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
  • ಪೆನ್ನೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿನಿ

• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
  ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ನನ್ನ ದ್ವೇಷದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಆಗ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದೆನು; ಈಗ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ನೀವು ಸಹ ತಿನ್ನುವೆ. ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡದ ತುದಿಯನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸೌಟು, ಉಗಿ, ಅಥವಾ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡಬೇಕು.
  • ಹುರಿದ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
  • ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಚೂರುಚೂರು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ಎಲೆಕೋಸು
  ಎಲೆಕೋಸುಗಳು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ತಲೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು. ತಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಹೊರಗಿನ ಕಠಿಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಪಾರು. ನಾನು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಚ್ಚಾ ಪೂರೈಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿದಿದೆ.
  • ಎಲೆಕೋಸು ಟೋರ್ಟೆಲ್ಲಿನಿ ಸಲಾಡ್
  • ಟೊಮೇಟೊ ಎಲೆಕೋಸು ಪಿಂಗಾಣಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
  ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇವುಗಳು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. ನೀವು ಹಸಿರು ಮೇಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಳಿಮುಖವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಶೇಖರಣಾ ಮೊದಲು ಟಾಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್
  • ಬೆಟ್ಟ ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್

• ಹೂಕೋಸು
  ಹೂಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾಶವಾಗಬಲ್ಲದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಿನ್ನಲು 2-3 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ದೃಢವಾದ ಹೆಡ್ ಹೆಡ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕಾಂಡವು ಖಾದ್ಯ ಅಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿ ಅವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸು.
  • ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು
  • ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್
  • ಬಫಲೋ ಹೂಕೋಸು

ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ವರ್ಣಮಾಲೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಓದಿದ್ದೇನೆ! ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ! ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಎಲ್ಲ veggies ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ವೆಗ್ನೀಸ್ ಸಿಎಲ್

• ಕಾರ್ನ್
  ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿನ ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಂತೋಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೃಷಿಕರ ನಿಲುಗಡೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವುದು ಅತ್ಯೆತ್ತರದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ದೃಢವಾದ ಹಸಿರು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರೇಷ್ಮೆ ಹೊಂದಿರುವ ದೃಢವಾದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೇರವಾಗಿ ಹಸ್ಕ್ ಮತ್ತು 'ಸಿಲ್ಕ್' ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಲ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಕುದಿಸಿ - ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ಕಾಬ್ನಿಂದ ಕೆರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೆಟ್ಟವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಠಿಣವಾದ ಕವಚವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.
  • ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್
  • ಕಾರ್ನ್ ಸಾಲ್ಸಾ

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
  ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅರಳುತ್ತವೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
  • ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪೀಚ್ ಸಾಲ್ಸಾ
  • ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಫೆನ್ನೆಲ್
  ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸೆಲರಿ ಕೊಬ್ಬು ಗುಂಪಿನಂತಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಲೈಕೋರೈಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹೂವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಥೆಯ, ಭಾರೀ ಬಂಗಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಬಲ್ಬ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು, ಚೂರುಗಳು, ಅಥವಾ ಡೈಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  • ನಿಂಬೆ ಚಿಕನ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
  ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಬಿಗಿಯಾದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.
  • ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಬೆರೆಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್

• ಜಿಕಾಮಾ
  Jicama ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಆಪಲ್ ವೈ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೂಟ್ ಅಥವಾ tuber ಆಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ತಾಣಗಳಿಲ್ಲದ ಭಾರೀ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಲೈಸ್. ಇದನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  • ದೇಶಭಕ್ತಿ ಸಲಾಡ್
• ಕೊಹ್ಲಾಬಿಬಿ
  ಕೊಹ್ಲಾಬಿಬಿ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. 3 "ಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಕೊಹ್ಲಾಬಿಯನ್ನು" ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.ಇದು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅಣಬೆಗಳು
  ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕೋಮಲ, ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಿಂಬಿಸುವಂತಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಇದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಂದು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನೇ ಬೇಟೆಯಾದರೆ, ನೀವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ! ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಗದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತೊಳೆಯಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಂಡಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪೊರೆಯು ಮುಸುಕು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮುಸುಕು ತೆರೆದಿದ್ದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ತೆರೆದ ಮುಸುಕು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲಾ, ಕ್ರಿಮಿನೀ, ಮೋರ್ಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಣಬೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ಮಸುಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿದೆ.
  • ಬೇಕನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಟ್ಲೋಫ್
  • ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನ ಫಿಶ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್
  ಯಾವುದೇ ಆರ್ದ್ರ ತಾಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಥೆಯ, ಘನ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಲೀಕ್ಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಗಾಢ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಅವು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಣ್ಣೀರು ತಪ್ಪಿಸಲು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವ ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕೇವಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಂತೆ ಮತ್ತು ಮರಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲೆಗಳ ನಡುವೆ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಲೀಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮೈರಾನ್ನ ಕ್ರೊಕ್ಪಾಟ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಮಾಡಿದೆ
  • ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈನಿಯನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೋ ಸ್ಲೋಕರ್ ಸಾಲ್ಮನ್
  • ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೌಡರ್

Veggies PZ

ಈ veggies ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೂಲಕ ಓದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತಿನ್ನಿರಿ!

• ಮೆಣಸುಗಳು
  ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದವು, ಆದರೆ ಜಲಪೆನೊಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಬನೇರೊಗಳಂತಹ ಮೆಣಸುಗಳು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ದೃಢವಾದ ಬಣ್ಣದ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕುಯ್ಯುವ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುರಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಸಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣು, ಮೂಗು ಅಥವಾ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವು ಸುಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಮೂಲಕ, ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಶಾಖದ ರುಚಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
  • ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್
  • ಡಿಲ್ಲೆಡ್ ಕೊಲೆಸ್ಲಾ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ! ಆದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರು ಇತರರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಬೇಡಿ, ಪಿಷ್ಟವು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ತಾಣಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಗೇಟುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಥೆಯ, ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು.
  • ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್
  • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಜ್ಞಾನ
  • ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್
  • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮೇರೆ
• ಸ್ಪಿನಾಚ್
  ತಾಜಾ ಬೇಬಿ ಪಾಲಕವು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಫ್ರೋಜನ್ ಕಟ್ ಲೀಫ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆಳವಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೂಗೇಟುಗಳು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ತಾಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾಲಕ ಖರೀದಿಸಿ. ಇದು ಮರಳಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕಾರಣ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೇವಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಇಳಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಳವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
  • ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಲಾಡ್
  • ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಚಿಕನ್ ಎಂಚಿದಾಸ್

• ಸ್ಕ್ವಾಷ್
  ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಒಣಗಿದ, ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಕಾಂಡದಿಂದ ದೃಢವಾದ ಚರ್ಮ, ಭಾರೀ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಹೌದು, ಹಣ್ಣುಗಳು!) ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿಂಟರ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್, ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಡೆಲಿಕಾಟಾ, ಹಬಾರ್ಡ್, ಆಕ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೋಮಲ, ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಥೆಯು, ಸಣ್ಣ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಪೀಲ್, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಸಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಳದಿ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕ್ರೂಕ್ನೆಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಲ್ಲೊಪಿನಿ ಸೇರಿವೆ.
  • ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಪಲ್ಸ್
  • ರೆಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಪರ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
  ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ಅವರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಿಂತ ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಸಂತ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಗಣೆಗಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾಗಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಒತ್ತಿದಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊಡಬೇಕು. ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಬದಿಯ ನಿಲುವಿನಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದರೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ! ಬೀಜ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಿಂಡು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಅದ್ದುವುದು. ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವ ಮೂಲಕ ಕೂಲ್, ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಬಲ ಆಫ್ ಸ್ಲಿಪ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
  ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಯುವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ; ದೊಡ್ಡ ಫುಟ್ಬಾಲ್ನಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಖಾದ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
  • ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್
  • ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮುಂದೆ ನೀವು ಬದುಕುವಿರಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವರ್ಷಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತೀರಿ.

ಲಿಂಡಾ