ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಯಾವುದೇ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಚಟ್ನಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನೀವು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಹರಡುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ರೀ, ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊಕ್ಪಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೇವಲ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದುವರೆಯಲು.
ನೀವು ಬಯಸುವಂತೆ ಈ ಚಟ್ನಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಜಲಪೆನೋಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಬನೇರೋ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಚಟ್ನಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚಟ್ನಿಗಳಂತೆಯೇ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚಟ್ನಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಂತರ 1/2 ಅಥವಾ 1-ಕಪ್ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಲೇಬಲ್, ಸೀಲ್ ಮತ್ತು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿಸಲು, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಚಟ್ನಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುನಃ ರೀಥೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಶೀತ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1/2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಅನಾನಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೀಚಮಚ ಕರಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವಿನೆಗರ್, ಅನಾನಸ್, ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ, ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಸ್ಟವ್ಟೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬರುವವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಅನಾನಸ್ ನವಿರಾದ ತನಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. 4 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಚಟ್ನಿ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 266 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 69 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |