ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಮ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್

ಕಾರ್ಬೊನಾರ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದವಾಗಿದ್ದು, ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಮ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಈ ಸೂತ್ರ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎರಡು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ: ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ . ಸಮೃದ್ಧ ಚೀಸೀ ಸಾಸ್ ಸಮೃದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಸೌಕರ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶೀಟ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ವಿಂಡೋದಲ್ಲಿ snicking ಮಾಡಿದಾಗ ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸರಳ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಜೊತೆ ಚಿಮ್ಮುತ್ತವೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಶ್ರೀಮಂತ ಖಾದ್ಯ ಸೇವೆ. ಕೆಲವು ಸುಟ್ಟ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕೂಡಾ ಸಹಜವಾದದ್ದು. ವೈನ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಸೈಡರ್ನ ಗಾಜಿನು ಈ ಸೌಕರ್ಯದ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 6 ಚೂರುಗಳು ಬೇಕನ್
• 1 ಪೌಂಡ್ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
• 4 ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 1-1 / 2 ಕಪ್ಗಳು ತುರಿದ ಗ್ರುಯೆರಿ ಚೀಸ್
• 1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಬಿಳಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್
• 1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪ್ರೋವೊಲೋನ್ ಚೀಸ್
• 1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 375 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. 13 "x 9" ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಬಗೆಯ ಬಾಣಚೀಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ; ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ; ನಂತರ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಬೇಕನ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕಬೇಡಿ.

ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿನ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ 1 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ .

ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಕನ್ ಡ್ರೈಪಿಂಗ್ಗಳ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಬೇಯಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಗ್ರೂಯೆರ್, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೊಲೋನ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಬೆರೆಸಿ. ಎ

ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಬಬ್ಲಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ರವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	730
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	36 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	19 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	11 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	147 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	906 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	66 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	36 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.