ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್ ದಪ್ಪವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ, ದಪ್ಪವಾದ ರೆಬ್ ಚಾಪ್ ಅಥವಾ ಸೆಂಟರ್ ಕಟ್ ಸೊಂಟದ ಚಾಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಹೊರಹಾಕಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯಿಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ, ಆದರೆ ಅತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ (1 1/2 ಇಂಚು ದಪ್ಪ)
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 1/3 ಕಪ್ / 80 ಮಿಲೀ. ಜೇನು
- 3 tbsp. / 45 ಮಿಲಿ.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 tbsp ./15 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 5 ಮಿಲಿ ಶುಂಠಿ (ಚಾಲಿತ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 5 ಮಿಲಿ.
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಇರಿಸಿ.
- ಚಾಪ್ಸ್, ಕವರ್, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್.
- ಗಾಜಿನ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಗ್ರಿಲ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 145 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 65 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ ತಲುಪಿದಾಗ, ಹಂದಿಯ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸೂಚನೆ:
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ತೊಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ.
ನೀವು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸರಳ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 578 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 134 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,118 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 47 ಗ್ರಾಂ |