ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

10 ರಲ್ಲಿ 01

ಒವೆನ್-ಹುರಿದ ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಗ್ರೀಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಮುಖ್ಯ ತಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಇದು ಸುಟ್ಟ ಮೀನು ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಚಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬ್ರಿಯಾಮ್ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಲ್ಲೆಹೂವು (ಐಚ್ಛಿಕ) ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ! ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

10 ರಲ್ಲಿ 02

"ಸ್ಟಫ್ಡ್," ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಸಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳೆಂದರೆ ಎಂದರೆ "ಯೆಮಿಸ್ಟಾ" (ಅಥವಾ "ಜೆಮಿಸ್ಟಾ," ಯೆಹ್-ಮೀ-ಎಸ್ಟಿಎಹೆಚ್) ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ - ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯದ ಕೆಲವು ಆಹಾರವನ್ನು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಒಂದನ್ನು ಅಥವಾ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

03 ರಲ್ಲಿ 10

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೋಡಾ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು, ಮೆಜ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 04

ಈ ಸರಳವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟೊವ್ಟಾಪ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಗಮನ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಥೆಬ್ಸ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 05

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮೆಣಸುಗಳು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರವು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬುಲ್ನ ಕೊಂಬು (ಅಥವಾ ಅನಹೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯುಬೆನೆಲ್) ಮೆಣಸುಗಳು (ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಮೊನಚಾದ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಸಿಹಿ), ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು, ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೌಂಟ್ ಒಲಿಮಾಪೊಸ್ನ ನೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಿರಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು, ಮೆಜ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

10 ರ 06

ಲೀಕ್ಸ್ ಅನೇಕವೇಳೆ ಕಡೆಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಟುಂಬದ ಈ ಸದಸ್ಯನನ್ನು ಮಾಂಸದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಅಕ್ಕಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ.

10 ರಲ್ಲಿ 07

ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಡೈನರ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಮೇಲ್ಮನವಿ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆ ಡಾರ್ಕ್ ಎಲೆಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅವಕಾಶ! ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಕಾಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಮರಂತ್ (ವ್ಹಿಟಾ), ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಚಿಕೋರಿ ... ಈ ಪಟ್ಟಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹೊರ್ಟವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಔತಣಕೂಟ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ನ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಿವೆ.

10 ರಲ್ಲಿ 08

ಡಾರ್ಕ್ ಎಲೆಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು-ಬಳಸಿದ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಪೈ ಯಾವಾಗಲೂ ನೆಚ್ಚಿನದು. ವಾಣಿಜ್ಯ ಪಾಕಸೂತ್ರ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕರೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಿದ ಫೈಲೊ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲಘು, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

09 ರ 10

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪೆಪೆರೊನ್ಸಿನಿ ಮೆಣಸುಗಳು) ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಳ್ಳಿ-ಬಲಿಯುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂಚೆಯೇ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ!

10 ರಲ್ಲಿ 10

ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಲು, Moussaka , ಬಹುಶಃ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರೀಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ. Moussaka ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಖಾದ್ಯ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಗ್ರೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಗಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಪದರಗಳು ಇಳಿಮುಖವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು! ಮಾಂಸದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಲ್ಲವೇ? ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಹಗುರವಾದ) ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ Moussaka ಎಂದು ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.