ಈ ಜರ್ಮನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಟೊಮೇಟೊ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ( ಬ್ರೊಟಾಫ್ಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮಿಟ್ ಟೊಮೆಟೆನ್ ) ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಆಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಮೂರು ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹರಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಅದ್ದುವನ್ನು ಚಾವಟಿಯ ಕೆನೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಲೈಕೋಪೀನ್ ಲೋಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ತಮ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ನೀವು ತಪ್ಪುಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೇರವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ನಂತರ, ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ).
ಈ ರೀತಿಯ ಹರಡಿರುವ ದಪ್ಪ, ಜರ್ಮನ್ ಬ್ರೆಡ್ , ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಲಿವ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಇಟಲಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೋ ಟ್ಯಾಪನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
1 ಕಪ್ ಜರ್ಮನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/4 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ಚಮಚಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ)
- 1 (14 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ-ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬರಿದು, ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ 3 ರಿಂದ 4 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಮೀಸಲು ಮಾಡಬಹುದು)
- 1/4 ಕಪ್ ಸುಂಡೈಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಾವಟಿ ಕ್ರೀಮ್ (30 ರಿಂದ 36% ಹಾಲು ಕೊಬ್ಬು)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಳಸಿ (ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ರವರೆಗೆ 2 teaspoons ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ರಲ್ಲಿ 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ ಸಕ್ಕರೆ, ಬರಿದು (ಮೀಸಲು ರಸಗಳು) ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ತಾಜಾ, blanched, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು), 1/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಂಡೈಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಕುಕ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
- ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ನುಗ್ಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೂಲ್. ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು.
- ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಐಸ್-ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳೊಳಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಊಟದ ಸಮಯದ ಮೂಲಕ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಗಮನಿಸಿ : ಸುಗಮ ಹರಡುವಿಕೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಗಮವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲಂಚ್ ಐಡಿಯಾಸ್
- ಫ್ಯಾನ್ಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ : ಉಳಿದ ಸುಟ್ಟ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ನ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳು.
- ಸರಳ : ಕೇವಲ ಟೊಮೆಟೊ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳ ನಡುವೆ ನೀಡಬಹುದು.
- ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಶೈಲಿ : ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹರಡುವಿಕೆ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್ : ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಗ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹರಡುವಿಕೆ.
- ಹಾಟ್ : ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹರಡುವ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 56 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 10 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |