ಈ ಸುಟ್ಟ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸಮಾಧಾನಕರ, ಸ್ಮರಣೀಯ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಒಂದು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಮೀನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಯ, ಫ್ಲಾಕಿ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ; ಇದು ಒಂದು ಸ್ಪ್ಲಾರ್ಜ್ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಕರಾವಳಿಯ ನಡುವೆ ಅಲಾಸ್ಕಾಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕಿದ ತಾಜಾ ಕಾಡು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹಲಿಬುಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ವೈಲ್ಡ್ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ-ಬೆಳೆದ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.
ಸುಲಭವಾದ ಗದ್ದಲವಿಲ್ಲದ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಾಗಿ ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ:
- 2-ಪೌಂಡ್ ಕೆಂಪು-ಚರ್ಮದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಕ್ರಬ್ಡ್, 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಮೀನು:
- 4 ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 8 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ತುಳಸಿ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 400 ° F (200 ° C / Gas 6) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪಿನ 3/4 ಟೀಚಮಚ, ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ, ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಟೆಂಡರ್ ರವರೆಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ; ಬೆಚ್ಚಗಿಡು.
ಮೀನು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯವನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗ್ರೀಸ್ ರೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಚರ್ಮದ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ, ತುಳಸಿ, ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ, ಕಡಿಮೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು.
- ಚಮಚ ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮುಗಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ, ಅಥವಾ 550 ° F) ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುವವರೆಗೆ.
- ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಸರ್ವ್ಸ್ 4.
ಈ ಸುಲಭವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಅನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 742 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 159 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 739 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 68 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 61 ಗ್ರಾಂ |