ಸೌಮ್ಯವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ತುಣುಕು-ಅಗ್ರ ಹಾಲಿಬುಟ್ ವೇಗದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ತುಣುಕು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ವೈಲ್ಡ್ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಕೃಷಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ಫಿಶ್ಗಳನ್ನು "ಹಾಲಿಬಟ್" ಎಂದು ಸಹ ಹೆಸರಿಸಬಹುದು. ದುಬಾರಿ ಹಾಲಿಬಟ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸಂಭವನೀಯ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಟರ್ಬೋಟ್, ಹ್ಯಾಡ್ಡಕ್, ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಡ್ ಬಾಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ಡ್ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು
- 3 ಚೂರುಗಳು ಬ್ರೆಡ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ತುರಿದ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- ನಿಂಬೆ ಗಿಡಗಳು ಅಥವಾ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹೋಳುಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 450 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ತಡೆರಹಿತ ಬೇಯಿಸುವ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಸ್ಪ್ರೇ ಅಥವಾ ಲೈನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ.
- ನಾಲ್ಕು (6 ಔನ್ಸ್) ಬಾಟಲುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಚರ್ಮದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ತನಕ ನಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ crumbs ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ಹಾಲಿಬಟ್ ಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ; crumbs ಮೀನು fillets ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಪ್ಯಾಟ್ ಕೆಳಗೆ.
- ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣದ ಓದಬಲ್ಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು 145 ಎಫ್ ಅನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೀನನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
- ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
ದೀನತೆಗಾಗಿ ಮೀನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮೀನಿನ ಭಾಗಗಳು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 303 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 119 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 403 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 41 ಗ್ರಾಂ |