ಸ್ಪ್ರೇನ ಎಬೊರೊ ನದಿಯ ಬಳಿ ಇರ್ರೆಸಿಸ್ಟಿಬಲ್ ಡಿಶಸ್
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಟೆರೆಸ್ ಡೆ ಎಲ್ ಎಬ್ರೆಯನ್ನೂ ಕೂಡ ಕೇಳಲಿಲ್ಲ. ಸ್ಪೇನ್ ನ ಕ್ಯಾಟಲೋನಿಯಾದ ತರ್ರಾಗೋನಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಎಬ್ರೊ ನದಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ, ಟೆರೆಸ್ ಡಿ ಎಲ್ ಎಬ್ರೆ ಸ್ಪೇನ್ ನ ಪರಿಶೋಧನೆಯ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಂದರ ದೃಶ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉದ್ಯಾನವನಗಳು, ಪಕ್ಷಿವೀಕ್ಷಣೆ ಅವಕಾಶಗಳು, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಕಡಲ ತೀರಗಳ ಹೊರತಾಗಿ, ಟೆರೆಸ್ ಡೆ ಎಲ್ ಎಬ್ರೆ ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನ ನಂಬಲಾಗದ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಹಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸ್ಪೇನ್ ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ, ನೀವು ಪ್ರದೇಶದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುಂದರ ರೈಸ್ ಪ್ಯಾಡಿಸ್ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದರೆ ನೀವು ಮುಸಲ್ಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಜೇನು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ವೈನ್, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ಟೆರೆಸ್ ಡಿ ಎಲ್ ಎಬ್ರೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಏಳು ರುಚಿಯಾದ ಕಾರಣಗಳಿವೆ.
07 ರ 01
ಹುರಿದ ಕಲ್ಲೆಹೂವುಗಳುರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳು. ಲಾರೆನ್ ಅಲೋಯಿಸ್ / ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಬೋರ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಎಬ್ರೊ ನದಿಯ ಫಲವತ್ತಾದ ಭೂಮಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಂದಾಗ ಸ್ಥಳೀಯರು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವರ್ಷವಿಡೀ ಉಳಿಯಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪುಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
02 ರ 07
ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ರುಚಿಕರವಾದ ಆವಿಯಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್. ಲಾರೆನ್ ಅಲೋಯಿಸ್ / ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಬೋರ್ಸ್ ಟೆರೆಸ್ ಡಿ ಎಲ್ ಎಬ್ರೆಯ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬರುವ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದವು. ಸ್ಥಳೀಯರು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾವಾದ ಒಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಗ್ಲಾಸ್ ನೋಯಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ!
03 ರ 07
ಕಡಲ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅಕ್ಕಿ. ಲಾರೆನ್ ಅಲೋಯಿಸ್ / ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಬೋರ್ಸ್ ಎಬೊರೋ ನದಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಹುಲ್ಲುಗಳು ಸ್ಪೇನ್ ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ನೋಡು - ಇಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!) ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಕೂಡಾ.
07 ರ 04
ಕ್ರೆಮಾ ಕ್ಯಾಟಾನಾಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ರೆಮಾ Catalana. ಲಾರೆನ್ ಅಲೋಯಿಸ್ / ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಬೋರ್ಸ್ ಟೆರೆಸ್ ಡಿ ಎಲ್ ಎಬ್ರೆ ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೆಮಾ ಕ್ಯಾಟಾನಾ ಅವರ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಕ್ರೆಮ್ ಬ್ರೂಲೀಗೆ ಹೋಲುವ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ ಲಿಂಬೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ.
05 ರ 07
ಸೀರ್ಡ್ ಟ್ಯೂನಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಂಡಿದೆ. ಲಾರೆನ್ ಅಲೋಯಿಸ್ / ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಬೋರ್ಸ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಉತ್ತಮವೆನಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್'ಅಮೆಟ್ಟಾ ಡೆ ಮಾರ್ ಟೆರ್ರೆಸ್ ಡಿ ಎಲ್ ಎಬ್ರೆ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ಹಳ್ಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟ್ಯೂನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುನಃ ರಚಿಸಬಹುದು!
07 ರ 07
ಸುಟ್ಟ ಸಾಸೇಜ್ಗಳುಸವಿಯಾದ ಕೆಟಲಾನ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ಲಾರೆನ್ ಅಲೋಯಿಸ್ / ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಬೋರ್ಸ್ ಟೆರೆಸ್ ಡೆ ಎಲ್ ಎಬ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಸ್ಥಳೀಯರಿಗೆ ಬೆಲೆಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹಂದಿ, ರಕ್ತ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ.
07 ರ 07
ಫಿದೂವಾಕಟ್ಲ್ಫಿಷ್ ಮತ್ತು ಅಲಿಯೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಫ್ಯೂಡ್ಯುವಾ. ಲಾರೆನ್ ಅಲೋಯಿಸ್ / ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಬೋರ್ಸ್ ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದರೆ ಪಿಯೆಲಾ ಹೋಲುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಗೆ ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು, ಕ್ಯಾಟಲೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಟೆರೆಸ್ ಡೆ ಎಲ್ ಎಬ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಲ್ಯೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.