, ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸೂಪರ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಥಿಸಲ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಮನಹರಿಸಲು ಸರಳ ಹುರಿಯುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಬಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳು
- 2
- ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು , ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಉಳಿದಿವೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದಂತುರೀಕೃತ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಧಿಸುವ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತದೆ. ಪಲ್ಲೆಹೂವು ತಿರುಗಿ ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಒಂದು ಕಟ್ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೆವಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಫಾಯಿಲ್ನ 4 ದೊಡ್ಡ ಚದರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಇಂಚು ಅಥವಾ ಕೆಳಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು 1/4 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ. ಎಲೆಗಳ ನಡುವೆ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು "ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ".
- ಫಾಯಿಲ್ನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವು (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಿಸ್ ಮುಂತಾದವು) ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುರಿಯಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆಂದು ಭಾವಿಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು.
- ಇತರ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 425 F ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ.
ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ
ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ , ಆದರೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಅವುಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಂದರ್ಯದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹೆಚ್ಚು ದೃಷ್ಟಿ ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ 4 ಅಡಿ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 6 ಅಡಿ ಅಗಲವಿರುವ ಬೆಳೆಯುವ ಥಿಸಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ಮೊಗ್ಗು. ನೇರಳೆ-ನೀಲಿ ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡದ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಪಲ್ಲೆಹೂವು ನೋಡಬೇಕಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಶೃಂಗಾರವಾಗಿ ಕೂಡಾ ಬಳಸಬಹುದು.
ಆ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ. ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಶಕ್ತಿಯುತ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಂದರವಾದ ಸಸ್ಯವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಹೋರಾಟ ಉರಿಯೂತ, ಹೃದಯ ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್. ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಮೊತ್ತ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ಮೂರನೆಯದು. ಫೈಬರ್-ರಿಚ್ನೆಸ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಓಟ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತಹ ಭಾರೀ ಹಿಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಇದು ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಆರ್ಟ್ಚೋಕ್ಗಳು ಸಹ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಫಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲೂ ಸಹ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಸ್ಯ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 214 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 108 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |