ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಬಿದ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಗುಂಪಿನ-ಸಂತೋಷದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿರುವವರ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಓಟ-ಆಧಾರಿತ ಸ್ಟ್ರೈಸೆಲ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಒಂದು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ದಪ್ಪನಾದ ಪದರದ ನಡುವಿನ ವಿಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಮೇಲಿರುವ ದೈವಿಕತೆ, ನೀವು ಮೇಲಿರುವ ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಎರಡೂ ಸ್ವಪ್ನಮಯ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ನ್ಟಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟರ್ಚ್ ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಶುದ್ಧವಾದ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಗೋಧಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಗೋ ಮತ್ತು ಬಾಬ್ ರೆಡ್ ಮಿಲ್ ಎರಡೂ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಕಾರ್ನ್ಟಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಉರುಳಿಸಿದ ಓಟ್ಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಅಡ್ಡ-ಕಶ್ಮಲೀಕರಣದ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ "ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಣ್ಣಿನ ಹೊರಗಿರಿ.
ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರಿಷ್ಟ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪೆಕನ್ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಲ್ಲವೇ? ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅಗಿದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡಿಕೆ ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
ಈ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ ಅಭಿರುಚಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಎದುರಿಸಲಾಗದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸತ್ಕಾರದ ಮದ್ಯಸಾರದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್) ನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ರೋಲ್ ಓಟ್ಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ pecans
- 24oz ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್ಗಳು)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 tbsp. ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- 1/3 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು (ನೀವು ಬಾಬ್ ರೆಡ್ ಮಿಲ್ 1: 1 ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು)
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಲವಂಗ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
- 1/2 ಕಪ್ (1 ಸ್ಟಿಕ್) ಶೀತ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/2 "ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಶಾಖಗೊಳಿಸಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಒಂದು ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕಾನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪು ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. (ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ).
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಮಡಕೆ ಬಿಸಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಗಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಿರಿದುದರಿಂದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದಾಗ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಒಂದು 8x8 ಚದರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಗೆ (ನಾನು 1 ಕಾಲುಭಾಗ ಅಂಡಾಕಾರದ ಲೆ Creuset ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಭರ್ತಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು, ಲವಂಗಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತಣ್ಣನೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾದ ತನಕ ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಇಲ್ಲ.
- ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು, 350 ರಿಂದ F ನಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬಬ್ಬಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
- ಆರು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಾರಿಯಿಗಾಗಿ) ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 457 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 41 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 243 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 61 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |