ಈ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್ನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ).
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೌಕವಾಗಿ ಸೆಲರಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕೆಲವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಸೆಲರಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಕ್ಲಾಷ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೋಡೋಣ ಅಥವಾ "ಸ್ವರ್ಗೀಯ" ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (10 3/4 ಔನ್ಸ್) ಸೆಂಡರಿ ಸೂಪ್ನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ (ಕೆಳಗಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ನೋಡಿ)
- 1/3 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (3 ಔನ್ಸ್) ಕೆನೆ ಚೀಸ್
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ (ಕರಗಿದ) ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ ಚೂರುಚೂರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಗ್ರೀಸ್ 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್, ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ; ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ರವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಅಗ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಲಘುವಾಗಿ browned ಇದೆ.
ಘನೀಕೃತ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹ್ಯಾಷ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ (ನೀವು ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು). ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ 100% ಶಕ್ತಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಿ.
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುವುದು ತನಕ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಬದಲಿ
ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ 1/4 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ 1 ಕಪ್ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1/3 ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 571 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 61 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 403 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 63 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |