ಸೀಸನ್ ತಿನ್ನಿರಿ: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ನವೆಂಬರ್ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ

ನೀವು ಅದನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುಗ್ಗಿಯ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಷಯಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪತನ ಮೆನುಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು

• ಆಪಲ್ಸ್: ಸುಂದರವಾದ ಸೇಬುಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿರುತ್ತವೆ. ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2,500 ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಟಾರ್ಟ್ನಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ಸ್ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಕ್ಕನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ರುಚಿ. ಹಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಕ್ಕವಾದಂತೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ -6 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

• CRANBERRIES: ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಈ ಕಠಿಣ, ಟಾರ್ಟ್ ಕಡಿಮೆ ಬೆರಿ ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಭ್ರಷ್ಟ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿನ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ CRANBERRIES ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಬೆರ್ರಿಗಾಗಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಶಕ್ತಿಯುತ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವರ ಅಡುಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ CRANBERRIES ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು, ಸಾಲ್ಸಾಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕಿವಿಫ್ರಿಟ್: ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಈ ಚೀನಿಯರ ಕಸಿ (ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಮೂಲಕ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ) ನ ಸುಗ್ಗಿಯ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ-ಟಾರ್ಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚರ್ಮವು ಈ ವಿಟಮಿನ್ C ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕುಕ್ವಾಟ್ಸ್: ಈ ಬೈಟ್-ಗಾತ್ರದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಖಾದ್ಯ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಂತೆ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿಹಿ-ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳದ ಸಿಡಿತದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಕಮ್ವಾಟ್ಗಳು ಸಿಮೆಲ್ನಿಂದ ಅಧಿಕವಾದ ಫೈಬರ್ನ ಲಾಭದೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ C ಯ ಪ್ರಬಲ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

• ಆರೆಂಜೆಸ್: ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿ ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನವೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ ವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪಿಯರ್ಸ್: ಬೇಸಿಗೆಯ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಋತು ಗಾಳಿ ಕೆಳಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಸ್ಟೋನ್-ಹಣ್ಣು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತಮ್ಮ ನಿಷ್ಠೆಯನ್ನು ಪೇರಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ತಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದಾಗ ಒಮ್ಮೆ ಅವರ ಪಿಯರ್ ಸೋದರಗಳು ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮರದ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್-ಭರಿತ ಪೇರಳುಗಳು ನಿಜವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸುಲಭ ತಾಜಾ ಪಿಯರ್ ಕಾಬ್ಲರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• Persimmons: ಒಂದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೋಲುವ ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಚರ್ಮದ ಔಟ್ ಚಮಚಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತರಹದ, ಒಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಟ್ಯಾನಿಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ಮುಸುಕುತನಕ್ಕೆ ತಲುಪಿದಾಗ ಹಚಿಯ ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಫ್ಯೂ ಪರ್ಸಿಮೊನ್ಸ್ನ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಗರಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ; ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸಾಲ್ಸಾಗಳು ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ಗಳಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
• ದಾಳಿಂಬೆ: ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯ 200 ರಿಂದ 1,400 ರೂಬಿ-ಕೆಂಪು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಾಳಿಂಬೆ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಣ್ಣಿನ ಬುದ್ಧಿ ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೇ ಅಧಿಕಾರ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು ಜೊತೆ arils ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.
• Quinces: ಎಲ್ಲೋ ಒಂದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ನಡುವೆ ಒಂದು ಅಸಮರ್ಪಕ ನೋಟದಿಂದ, quinces ಅವರು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಒಂದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ. ಈ ನಿಗೂಢ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮನವಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು

• ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಸ್: ಥಿಸಲ್ ಸಸ್ಯದ ತೆರೆಯದ ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುವು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಕಿಚನ್ ಪದಾರ್ಥದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳು ​​ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿನೋದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಪರವಾಗಿ ಒಂದು ಆರ್ಚಿಸೋಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯ ಸುಗ್ಗಿಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ನ ಮಣ್ಣಿನ-ಸಿಹಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಡೋಸ್ಟ್, ಗ್ರಿಲ್, ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೊಕ್ ಚಾಯ್: ಹತ್ತಿರವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬೇಬಿ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೋಕ್ ಚಾಯ್ ಕುಕ್. ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ನ ಒಂದು ಕಪ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನಿಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸು ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣದ 100 ರಷ್ಟು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು: ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆಕ್ಔಟ್ ಲೈನ್ ಮೂಲಕ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಒಂದು ತೊಟ್ಟಿ ಕ್ಯಾರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕೆಲವು ತಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಡಿನ ಕಾಂಡದಿಂದ ಮಿನಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚೊರಿಜೊದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• Chard: ಎಲೆಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾದ ಚರ್ಡ್ (ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ವಿಸ್ಮಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚರ್ಡ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಕೆ, ಎ, ಸಿ; ಪ್ರಮುಖ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್; ಮತ್ತು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ನಾರು.
• ಡೈಕನ್: ಏಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾರಟ್, ಡೈಕನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ದೊಡ್ಡ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲಂಗಿ. ಹುರಿದ, ಹುರಿದ, ಹುದುಗಿಸಿದ, ಅಥವಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ B6 ನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೋಸ್ನ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಫೆನ್ನೆಲ್: ಲೈಕೋರೈಸ್ನ ಮಸುಕಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಗಂಧದ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಸ್ಲಾವ್ಸ್ಗೆ ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಬ್, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗಳ ಫ್ರಾಂಡ್ಸ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಉತ್ತಮ ಹಿಡಿತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
• ರುಟಾಬಾಗಾಸ್: ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹೈಬ್ರಿಡ್, ರುಟಾಬಾಗಾಸ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ C, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
• ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಚಳಿಗಾಲ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ 10 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪತನದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಂದಾಗ. ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಆದರೂ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಸನ್ಕೋಕ್ಸ್: ಈ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂಗಳು ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಆದರೆ ನೀವು ಹುರಿದ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫ್ರೈ, ಉಗಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಇವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬುದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಮನವಿಯನ್ನು ಅವರು ವಿತರಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು: ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇರಿನ ತರಕಾರಿ, ಮೊಸರುಳ್ಳ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ಅವರ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಗಳಾದ ಅರುಗುಲಾದ ಮೆಣಸು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿಗಳ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಲ್ಬ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ.