ಈ ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ( ಪ್ಯಾ ಜುನ್ ) ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ದೊಡ್ಡ ಜನಸಮೂಹ-ಪ್ಲೆಸರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘು, ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನು, ಅಥವಾ ಒಂದು ಕೊರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಏಷ್ಯನ್ ಊಟದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ .
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು-ಹಲವರು ಪಾ ಜುನ್ ಅವರ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕೆಟ್ಟ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗಿ ಕಷ್ಟ. ಅವರು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ನರಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ವಿವಿಧ ಅನುಪಾತಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಪಾ ಜುನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಮ್ಚಿ ಸಹ ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
"ಏಷ್ಯನ್ ಚೈವ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಸ್ನಾನದ ಚೀವಿಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಗಿಂತ ತೆಳುವಾದದ್ದು ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಿದರೆ ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ , ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಜುನ್ (ಅಥವಾ ಜೀನ್ ) ಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಪದ ಎಂದರೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್- ಫ್ರೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತವಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪೇಜಿಯೋನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಚನ್ ಎಂದು ಬರೆಯಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹೊಡೆತ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಗುಂಪಿನ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ (ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 2-3 ಇಂಚಿನ ಅಳತೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಡುಗೆಗಾಗಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಸ್ಥಿರತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ರನ್ನರ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಾ ಜುನ್ ಕುಕ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಪಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಸುರಿಯಿರಿ (ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು).
- ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತನಕ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ (ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮುಗಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ನಾನದ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಳಸಿ
ಕೊರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಏಷ್ಯನ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ( ಬಚಿಮ್ಗೆ ) ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರತಿ 1 ಕಪ್ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 3/4 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 149 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 104 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 397 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |