ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಡಾರ್ಕ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿರುವ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ರೂಜಿನ್ ಡಯೋನಾ - ದಟ್ಟವಾದ, ತೇವಭರಿತ ಲೋಫ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ-ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಗುರವಾದ ಲೋಫ್ ಮಾಡಲು, ಈ ಸುಲಭವಾದ ರಷ್ಯನ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕದಲ್ಲಿ , ಈಸ್ಟ್ನ ಎರಡು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಕಂದು ಇವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡ್ಡ್)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು (ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ)
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 4 ಕಪ್ ಡಾರ್ಕ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೀಜಗಳು ಬೀಜಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ (ಹೊಡೆತ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬಳಸಿದರೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ರೈ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಜಿಗುಟಾದವು, ಹಾಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು 2 ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್-ಲೇನ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಜೊತೆ ಬ್ರಷ್.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 450 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು. 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 35 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವನ್ನು ಅಥವಾ ತತ್ಕ್ಷಣದ ಓದಬಲ್ಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 62 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 57 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |