ಬೇಸಿಗೆ ತಂದೆಯ ಬೌಂಟಿ ಬಳಸಿ
ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಿವೆ. ಪತನದ ಮೊದಲ ಸುಳಿವುಗಳು ಕೆಲವು ತಂಪಾದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿವೆ, ಅವುಗಳು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸ್ಪೈಡರ್ವೆಬ್ಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಾನವನವು ತನ್ನ ಸ್ತರಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಸಿದ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ರಸವತ್ತಾದ, ಕೊಬ್ಬಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ರತ್ನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು; ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೈ
ನಾನು ಒಂದು ಟನ್ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಯಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ನಾನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ; ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. - ತಾಜಾ ಟೊಮೇಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಇನ್ನೊಂದು. ತಂಪಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾ ನಡುವಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ವಿಲಕ್ಷಣವು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಕೆಯಿಲ್ಲ; ಬೇಗ ತಿನ್ನಿರಿ! - ಟೊಮೇಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ ಫ್ರಿಟಾಟಾ
ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಮಾಡಲು ನೀವು ಉಳಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೇಟೊ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಲಭ, ಅಗ್ಗದ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯದು! - ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಸಿಲ್ ಬ್ರೀ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್
ಈ ವೈಭವದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮುಖಮಂಟಪದಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. - ಟೊಮೇಟೊ ಚೀಸ್ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಳ ಮೂಲ ಫೈಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಏನೂ ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸೂತ್ರ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. - ಫ್ರೆಶ್ ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಲ್ಸಾ
ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್, ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದು ಎಂದು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.
- ಸೀಗಡಿ ಟೊಮೇಟೊ ರೈಸ್ ಸಲಾಡ್
ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಈ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಒಗ್ಗೂಡಿ. - ಬೇಕನ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್
ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಸೂತ್ರವಿಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. - ಟೊಮೆಟೊ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತಿಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಸರಳವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ; ಟಿ ಮೂಳೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ವೋರ್ಡ್ಫಿಶ್
ಬಾಟಲ್ ಸ್ಯಾಲ್ಸಾಗೆ ಕೆಲವು ರಸಭರಿತವಾದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. - ತಾಜಾ ಟೊಮೇಟೊ ಸೂಪ್
ನೀವು ಈ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರುಚಿ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. - ಮೂರು ಬೀನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೂರು ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ; ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆವೃತ್ತಿ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಥವಾ ಅದ್ಭುತವಾದ ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಡೆಲಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಡೆಕ್ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂ ನೀರುಹಾಕುವುದು ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಿರಂತರವಾದ ನೀರಿನ ಲಭ್ಯತೆಯು ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಬಹಳ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ತಂಗಾಳಿಯಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳಿತ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನಾನು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಸಿಲು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಬೇಡಿ: ಶೀತ ಗಾಳಿಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿಟಕಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ರೆಕ್ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಬಳಸಿ; ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಲೋಚನೆಗಳು ಮುಗಿದುಹೋಗುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತೀರಿ!
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಹ ನಿಮಗಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ, ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.
ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚರ್ಮವು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ). ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು, ಹೂವು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಎಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕಾಂಡದ ಎದುರಿನ ಅಂತ್ಯ) ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಧುಮುಕುವುದು. ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.
ಬೀಜ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ, ಅವುಗಳ 'ಸಮಭಾಜಕ' ಮೂಲಕ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕಾಂಡದ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಹೂವು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ) ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡು.