ಸ್ವೀಟ್-ಟಾರ್ಟ್ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಂದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಎರಡೂ ಯಹೂದಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ , ರಾತ್ ಹಾಶಾನಾದಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು, ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿಯ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಾರಿ ರಜಾದಿನದ ಊಟದ ನಂತರ ಅತಿಥಿಗಳು ಬೆಳಕನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸುಕ್ಕೋಟ್ ಅಥವಾ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗೀವಿಂಗ್ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಅಜೇಯ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- 1/4 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಕೋಷರ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ (ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ)
- 1/4 ರಿಂದ 1/3 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು 1/2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಇತರ ತಟಸ್ಥ-ಸುವಾಸನೆಯ ಎಣ್ಣೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗ್ರ್ಯಾಫೀಸೈಡ್, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ)
- 1 3/4 ಟೀಚಮಚ ಗಸಗಸೆ
- ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಲೆಟಿಸ್ನ 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ (ಅಥವಾ 5-ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಿಶ್ರಿತ ಬೇಬಿ ಲೆಟಿಸ್, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ)
- 1 ದಾಳಿಂಬೆ (ಬೀಜ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಸೇಬು (cored ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿನಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಯಂತ್ರವು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾರಣ, ಎಮಲ್ಸೈಫೈಡ್ ತನಕ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ, ವಿಶಾಲವಾದ ಬಡಿಸುವ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಸುಮಾರು 1/4 ರಷ್ಟು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು:
ಇದು ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು. ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ದಾಳಿಂಬೆ ಆರಿಸಿ, ತೊಗಟೆಯ, ಅರೆ ಬರೆಯದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ.
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ.
ಮೂಲ ಸೂತ್ರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ನಾನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗೆ ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ಮನರಂಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗುಣಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ (ನಿಮ್ಮ ದಾಳಿಂಬೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನೀವು ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್.)
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 405 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 319 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |