ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬೇಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬೇಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಬಳಸಿ ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ರೈಸಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 (24 ಔನ್ಸ್) ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ 4 ಬಂಚೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಬಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ
• 16 ಔನ್ಸ್ ದಪ್ಪ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್
• 1 ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 2 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1/2 ಕಪ್ ಹೋಳು ಬಾದಾಮಿ
• 1 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
• 1/2 ಕಪ್ ಸರಳ ಮೊಸರು
• 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಮರಳಿ ತಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

2. ನೀವು ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮುಖ್ಯ ಕಾಂಡದಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಗರಿಷ್ಟ-ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು, ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಘಾತ, ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

3. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಕುಕ್ ಬೇಕನ್; ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿದು ಕುಸಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿದುಹಾಕಿ ಆದರೆ ಅಳಿಸಿಹಾಕಬೇಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; ತರಕಾರಿಗಳು ಕೇವಲ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೂ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ; ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

5. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	601
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	39 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	9 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	14 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	60 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	960 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	42 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	24 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.