ಈ ಸರಳ braised ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ತಿಳಿಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೃಪ್ತ ಕುಟುಂಬದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು
- 4 ಬೋನ್ ಇನ್ ಸೆಂಟರ್ ಕಟ್ ಹೋರ್ಕ್ ಚಾಪ್ಸ್
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 ಚಮಚ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ 1 ಚಮಚ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ, ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಲಘುವಾಗಿ browned ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೂಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬರೆಯುವ ಎಚ್ಚರಿಕೆ.
- ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಚಾಪ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನೀವು ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಾಣಲೆ (ಒಲೆಪ್ರೂಫ್) ಅನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿಯ ತನಕ, ಹಂದಿಯ ಚಾಪ್ಸ್ 325 F ನಲ್ಲಿ 45 ರಿಂದ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 626 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 171 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 373 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 58 ಗ್ರಾಂ |