ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಲೇಪಿತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಅದು ಕೆನೆ ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹಿಂದೆ ಎಲ್ಲ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂತ್ರವು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದರೆ ವಾರದ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸೌಕರ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ಬದಲಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಮೆಗಾ -3 ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೋಷಣೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಔನ್ಸ್ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾ
- 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 2 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಸಿಲ್ಕ್ ನಂತಹ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಬಳಸುವ ವಿವಿಧ ಬಳಸಿ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಟೈಮ್
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನೀರಿನಿಂದ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು 3-ಕಾಲುಭಾಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಂದು, ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಲ್ ಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ತೈಲ ಬಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ತಂತಿಯ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಯಾಮಿಲ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ಚೀಸೀ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು, ಎರಡು, ಶಾಕಾಹಾರಿ ಎಂದು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಈ ಸೂತ್ರ, ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಬೆಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗೆ ಅನನ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಡ್ರೈನ್, ತದನಂತರ ಈ ಸೂತ್ರದಿಂದ ಸೋಯಾಮಿಲ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. Voila, ನೀವು ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ fettuccine ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಝಿಂಗ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಮೇಶನ್ ಮೇಲುಗೈ ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಆ ಚೀಸ್ ಕಡುಬಯಕೆಗಳು ಪೂರೈಸಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲ. ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ನ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲುಗೆ ನೀವು ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಈಸ್ಟ್ನ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಗೋಡಂಬಿಗಳ 3/4 ಕಪ್ಗಳು, ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಊಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಗಿಣ್ಣು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಂಪೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತೋಫು, ಗಜ್ಜರಿ ಅಥವಾ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು "ಮಾಂಸ" ಎಂದು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತೆಂಪೆ ಒಂದು ಧಾನ್ಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೋಯಾ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳು ತಪ್ಪಿಸಲು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಗಜ್ಜರಿ, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 498 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 409 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 70 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |