ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿಳಿಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲ, ಸ್ಟೌವ್ಟಾಪ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಇತರ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ whisked ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿಳಿಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರೂಪಕ್ಕೆ ಕೊಡುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಇದು ಸರಳವಾದ, ಹೋಮಿ ಸೂತ್ರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಸಂಭವನೀಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ತನ್ನನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಗ್ಗಿದ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಮ್, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಕೆಲವು ವೆಲ್ವೆಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಜಾಕ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗೆ ಕೆಲವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗಟ್ಟಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಉತ್ತಮವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಫಿನಿಶ್ಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಸುಲಭವಾದ ಮೆಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು 4 ರಿಂದ 6 ಜನರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಮೊಣಕೈ ಮಾಕೋರೋನಿ (ಬೇಯಿಸದ; ಸುಮಾರು 8 ಔನ್ಸ್)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಕೋಷರ್)
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೇಲಕ್ಕೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ (180 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ 8 ಇಂಚಿನ ಅಥವಾ 9 ಇಂಚಿನ ಚದರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ 2-ಕಾಲುಭಾಗದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ದಿಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ 2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಿಳಿಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಚಮಚ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಮೇಲಿರುವ ಉಳಿದ 1/2 ಕಪ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಳಸಿ ವೇಳೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ (ತೆರೆದ) ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಠೀವಿಗಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ 4 ರಿಂದ 6 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
- ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಕರೊನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಮೆಕ್ಕೆರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಮ್ನ 1 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
- ಮೆಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ - ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಗಳ 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್ - ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 1 ಕಪ್ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕುರುಕುಲಾದ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮೇಲೇರಿ. ಮ್ಯಾಕರೊನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರಮ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಂತರ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಬಟರ್ಡ್ ಪಾಂಕೋ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೇಲೇರಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 622 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 278 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 797 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 32 ಗ್ರಾಂ |