ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಡ್
ದಿಲ್ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ಅಸಾಧಾರಣ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುವಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಹೋಮ್ಕ್ಯೂಕ್ಡ್ ಊಟಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಇಳಿಮುಖವಾಗುವುದು ಮಾತ್ರ ಸಮಸ್ಯೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯ ಕಳೆವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೀಲಿಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಬದಲು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಬೆಸ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೆಶ್ ಡಿಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ನಿಮ್ಮ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುಗ್ಗಿಯವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಕ್ಷಣದ ಬಳಕೆಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೂಡಿ , ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಒಂದು ವಾರ ವರೆಗೆ ಅನೇಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಸ್ಯವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಬಳಸುತ್ತೀರೋ ಅದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಇದು ಉಳಿಯಬಹುದು.
ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕಿನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲೆಗಳ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಅದರ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಜಾತನದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆ, ಸಸ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯಾದಾಗ ಹಿಮವು ಆವಿಯಾಗುವ ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
- ಯಾವುದೇ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ತಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಉತ್ತಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಡಿಶ್ಟೋವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನ ಪದರಗಳಂತಹ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅದರ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ
- ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಒಂದು ಗಾಳಿಗಿಡದ ಧಾರಕವೊಂದರೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಧಾರಕವು ಮೂಲಿಕೆ ನೆಟ್ಟಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರೆ, ಆ ಆಕರ್ಷಕ ಆಕಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನ ಶೀತ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ನೀವು ಕೂಡ ಡಿಲ್ ಡ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಣಗಿದ, ನೆಲದ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮೂಲಿಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ನಂತಹ ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗಿಡಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಲು, ಸುಮಾರು 1-2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಿಕೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗಿದಾಗ, ಅದು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಎಲೆಗಳು ಕುಸಿಯಲು.
- ಇದು ತ್ವರಿತ ಕೆಲಸವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ನೆಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಇದು ನೆಲವಾಗಿದೆ, ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಸೀಲಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೆಳೆಯದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಶುಷ್ಕ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ.