ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗನ ಹ್ಯಾಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈ ವಸಂತ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆನಂದಿಸಿ.
ಶತಾವರಿ ನಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬರುವ ಮೊದಲ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ರೆಸಿಪಿ ರು ಆಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದು.
ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯುವ ಮುನ್ನ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ಶತಾವರಿಯಂತೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ, ಶತಾವರಿಯ-ಸ್ನೇಹಿ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಒಂದು ಮಿಶ್ರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಸುವಾಸನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಈ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾ ಸೂಟೇಡ್ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಶತಾವರಿಯ ಬಗೆಗಿನ ಒಂದು ವಿಷಯವು ವಿಶೇಷ ವಿಶೇಷ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ!
ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಯಾವುದೇ ನಿಮ್ಮ ಶತಾವರಿ ಆನಂದಿಸಿ.
ಚೀವ್ಸ್
ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಮುಂಚೆಯೇ, ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸೂಟಿಯಡ್ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ನಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಷ, ನಿಮ್ಮ ಶತಾವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೈವ್ಸ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿತವು ನೀವು ಶತಾವರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
- ಗೃಹ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್
- ಚೀವ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳು
ನಿಂಬೆ ಬಾಮ್
ಶತಾವರಿ ಜೊತೆ ಸೇರಿದಾಗ ನಿಂಬೆ ಹೊಸ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುವನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಬಾರದು? ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯರ್ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆ ಹೊಂದಿರುವ ಶತಾವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗಲೂ ನಾನು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುವನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬಿಸಿಲು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆಹಾರ ಎರಡೂ ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮದುವೆಯಾಗಲು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಳಕು ಬಣ್ಣದ ಎಗ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಡಿಲ್
ನೀವು ಕೊನೆಯ ಪತನವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನೆನಪಿಡಿ? ಈಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಮಯ! ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಎರಡು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಡಿಲ್ ಒಂದು ಶತಾವರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅದ್ಭುತ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಪರಿಮಳವು ತರಕಾರಿಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.
- ಡಿಲ್ ಪಿಕಲ್ಸ್, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸ್ಲೈಸಸ್
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪೋಲಿಷ್ ಶೈಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು
Tarragon
ಕೊಯ್ಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಮೂಲಿಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತೀರಾ? Tarragon ನನಗೆ ಎಂದು ನಿಗೂಢ ಸಸ್ಯ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ, ನನ್ನ ಶತಾವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಜಿಪ್ ಮತ್ತು ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋದ ನಂತರ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಬೆಳಕು ಬ್ರಂಚ್ಗಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.